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全县食用农产品监督抽检工作方案
为有效贯彻落实 《福建省食品药品监督管理 2017 年食品安全监督抽检和风险监测工
作计划》，保障群众舌尖上的安全，现制定我县2017 年食用农产品监督抽检工作方案。
一、抽检任务
（一）抽样场所：各乡镇（街道）农贸市场与商场、超市（附件1）
（二）抽检品种：根据辖区内食用农产品销售和消费等特点，主要集中抽检蔬菜、水
果、畜、禽肉和水产品等，重点加强水产品、叶菜类蔬菜抽检。(附件2)
（三）抽检项目：主要为禁、限用和食品安全国家标准有限量规定的农药和兽药。
（四）抽检频次：隔周分别抽检农药残留和兽药残留，各乡镇（街道）每月至少抽检
20 批次，全县全年必须达到240 批次以上。
（五）抽样要求
1.抽样方法、抽样数量、抽样单的填写按照 《食品安全抽检实施细则》的相关规定执
行。
2.监督抽样的农贸市场、超市及食用农产品经营摊位应当经过合法主体登记，抽取的
应是上架待销的产品。抽样时，应随机抽取，严禁由经营单位自行准备样品。抽样中发现
受检单位存在无工商营业执照等违法行为，应当立即停止抽样，并通报给县局。
3.抽检过程中，要严格按照 《福建省食品安全监督抽检和风险监测实施细则（试行）》
规定要求，同时注意做好相关采样记录、执法文书、证据等的保存。
4.抽取样品应向受检单位支付样品买样费并索取正式凭证，不得收取检验费和其他任
何费用。
取
，
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