氨基酸功能.doc

很多人都在问氨基酸是什么 什么功能，今天给大家详细解说题目一：氨基酸到底是什么题目二：18种氨基酸的功能题目三：氨基酸在机体的营养作用题目四：孕妇经常补充氨基酸的好处 题目无：断奶和吃奶粉的孩子为什么要补充氨基酸题目一：氨基酸到底是什么：构成人体的基本物质，是生命的 物质基础，1。构成人体的基本物质之一。 构成人体最基本的物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维。 作为构成蛋白质分子的基本单位氨基酸，无疑是构成人体最基本物质之一。 构成人体的氨基酸有20多种，包括色氨酸，苏氨酸、蛋氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸等。这些氨基酸存在自然中，在植物体内合成，而在人体不能全部合成。其中八中不能在人体合成，必须有食物提供，叫做“必须氨基酸”色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸；其他是非必须氨基酸。 组氨酸能在人体合成，但是合成速度满足不了身体需求，也有人叫他“必需氨基酸”胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、丝氨酸、甘氨酸长期缺乏会引起生理功能障碍，而被列为“半必需氨基酸”，因为它们虽然在体内能够合成，但合成原料必须是氨基酸。 作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质。在正常情况下，氨基酸进入中与其输出速度几乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。饱餐蛋白质后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暂时升高，经过6～7小时后，含量又恢复正常。说明体内氨基酸代谢处于动态平衡，以血液氨基酸为其平衡枢纽，肝脏是血液氨基酸的重要调节器。因此，食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。 所以氨基酸必须是通过食物补 生命代谢的物资基础。生病的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关。而蛋白的需求最终还是对氨基酸的需求。因为人体不管是矿物质，还是无机盐还是维生素无不是通过氨基酸运送，也就是氨基酸相当于快递员，只有通过氨基酸才能把人体所需要的钙锌等矿物质，维生素等成功运送的身体各个部位。如果氨基酸缺乏，各种缺素的表现也会很明显，就比如有人贫血补铁还是不理想，为什么，因为氨基酸不够，运送的快递员太少，送不到位，大部分都浪费掉了。补钙不理想也是因为缺乏运送的等等。题目二： 18种氨基酸的具体作用 一，甘氨酸 降低血液中的胆固醇浓度，防止高血压 降低血液中的血糖值，防止糖尿病 3，能防治血凝，血栓 甜味是砂糖的0.8倍，对身体有益吸收 5.提高肌肉活力，防止胃酸过多二，亮氨酸 降低血液中的血糖值，对治疗头晕有着用 促进皮肤、伤口及骨头愈合如果缺乏时会停止生长，体重减轻三。三，蛋氨酸 1、参与胆碱的合成，具有去脂肪的功效，防治动脉硬化高血压症 有提高肌肉活力的功能 3.促进皮肤蛋白质和胰岛素合成酪氨酸 1，制造肾上腺素、甲状腺素、黑色素的必须氨基酸 2、可防治老年痴呆 、3、促进新陈代谢，增进食欲 4、对治疗胃溃疡等慢性病，精神性炎症，及发育不良有好效果 5、与色素习惯成有关，缺乏时会利白话症五、组氨酸 1、参与血球蛋白合成，促进血液生成 2、产生组氨，促进血管扩张，增加血管壁的渗透性 3、对胃病，十二指肠有特效 4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果 5、可治疗消化性溃疡，发育不良等 6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘、类风湿关节炎有效果六、苏氨酸 人体必须，缺乏时会让人消瘦，甚至死亡丙氨酸 1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用曾强肝的功能，有保护肝的功能 2、甜味是砂糖的1.2倍。异亮氨酸 能维持机体平衡、治疗精神障碍 2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用 如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状色氨酸 促进血红蛋白的合成。 防治癞皮病 促进生长，增加食欲 甜味是砂糖的35倍，对糖尿病人、肥胖病人好。胱氨酸 有治疗脂肪肝和解毒功效 2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效赖氨酸 参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并且保持正常的渗透性 可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，曾强免疫能力，改善发育迟缓，防治蛀牙，促进儿童生长天门冬氨酸 降低血氨，对肝有保护作用 对肌肉有保护作用，可以治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果 3、增加鲜缬氨