淀粉+碘----→蓝色还原糖+斐林试剂.pptVIP

一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ） ----→ 橘黄色（红色） 蛋白质 + 双缩脲试剂 ----→ 紫色 淀粉 + 碘 ----→ 蓝色 还原糖 + 斐林试剂 ----→ 砖红色沉淀 水浴加热 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 　　 　　 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 目的要求：尝试用化学试剂，通过颜色反应检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 方法步骤： ⑴还原糖的检测和观察 ①原理：还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀(还原糖能将新配制的Cu(OH)2还原成Cu2O)。 ②试剂：斐林试剂 甲液：0.1g/mL NaOH溶液， 乙液：0.05g/mL CuSO4溶液 ③步骤： 操作要点：①斐林试剂甲液和乙液要混匀后注入。 ②水浴加热要避免试管底接触烧杯底。 水浴加热 待测组织样液 2mL 碘液2d 蓝色 ⑵淀粉的检测和观察 待