幸福烘焙坊.ppt

幸福烘焙坊 簡 介 蛋糕是個讓人看了開心，吃了會有幸福感覺的食物。讓我們透過一連串的討論，來了解蛋糕這樣充滿幸福感的甜點吧！ 任 務 1.蒐集各式各樣的蛋糕圖片 2.觀賞製作蛋糕需要的材料、工具 3.觀賞蛋糕的製作過程 4.觀賞各式各樣的蛋糕種類、造型 5.完成「美味蛋糕王」學習單 過 程 1.蒐集各式各樣的蛋糕圖片 請於課前蒐集各種不同造型的蛋糕圖片，或是和蛋糕相關的書面資料。 上台介紹自己所帶來的資料，進行分享活動。 過 程 2.觀賞製作蛋糕需要的材料、工具 觀賞製作蛋糕需要的材料、工具，仔細從網路資料中尋找問題的答案。 (1)製作蛋糕需要哪些材料？ (2)這些材料有什麼不同的地方？ (3)製作蛋糕需要哪些工具？ (4)這些工具 各有什麼功能？ 網路資源 ◎甜蜜烘焙館 .tw/baking_1/yt_baking_1a.htm ◎美味DIY .hk/elearning/dessert/tools.htm 過 程 3.觀賞蛋糕的製作過程 觀賞蛋糕的製作過程，仔細從網路資料中尋找問題的答案。 (1)完成一個美味的蛋糕需要哪些步驟？ (2)製作蛋糕須注意哪些地方？