七酶的化学修饰.pptVIP

思考题 酶的化学修饰、修饰酶的概念。 为何要进行酶化学修饰？经化学修饰后，酶性质通常会发生哪些变化？ 2、 氨基的化学修饰 氨基的甲基化与乙酰化 赖氨酸、精氨酸、组氨酸、谷氨酰胺的侧链氨基；谷氨酰胺和天冬氨酸羧基的-OH上 甲基转移酶 氨基的烷基化 脱氨基作用或与氨基共价结合，屏蔽酶分子侧链上的氨基 修饰剂：亚硝酸、2,4-二硝基氟苯(DNFB)、丹磺酰氯(DNS)、醋酸酐、琥珀酸酐、二硫化碳、乙亚胺甲酯 3、羧基的化学修饰 修饰剂与酶分子侧链的羧基进行酯化、酰基化等反应 修饰剂：碳化二亚胺、重氮基乙酸盐、乙醇-盐酸试剂、异噁唑盐等 4、 咪唑基的化学修饰 组氨酸。许多酶活性中心的必需基团 修饰剂通过咪唑基氮原子的烷基化或碳原子的亲核取代进行修饰 修饰剂：碘乙酸、焦碳酸二乙酯 5、 胍基的化学修饰 精氨酸。在结合带有阴离子底物的酶的活性部位中起重要作用 一些二羰基化合物在中性或弱碱性条件下与精氨酸胍基生成稳定的杂环 修饰剂：丁二酮、1,2-环己二酮、丙二醛、苯乙二醛等 6、 二硫键的化学修饰 同巯基基团类似 还原方法与巯基修饰方法结合，阻止再氧化成二硫键。可用于计算断裂的二硫键数目 修饰剂：巯基乙醇、二硫苏糖醇(DTT)、二硫赤藓糖醇(DTE)、过甲酸等 第三节结束 酰化