结晶方法和结晶器-化工.pptVIP

结晶是固体物质以晶体状态从蒸气、溶液或熔融物中析出的过程。在化工生产中，常遇到的情况是固体物质从溶液中结晶出来，以达到溶质与溶剂分离的目的，本章重点讨论这种结晶过程。 结晶在化工生产中的应用主要是分离和提纯，它不仅能从溶液中提取固体溶质，而且能使溶质与杂质得以分离，提高纯度。由于结晶制取的固体产品纯度高，外表美观，形状规范，便于干燥、包装、运输和储存，所以它在生产中得到广泛应用，是一个重要的化工单元操作。 第一节 结晶过程的理论基础 一、基本概念 （1）晶体 是内部结构的质点元素（原子、离子或分子）作三维有序规则排列的固体物质，具有规则的几何外形。晶体中每一宏观质点的物理性质和化学组成都相同。 当物质在不同的条件下结晶时，所成晶体的形状、大小、颜色等可能不同。例如，因结晶温度的不同，碘化汞的晶体可能是黄色或是红色；氯化钠从纯水溶液中结晶时，为立方晶体，但若水溶液中含有少量尿素，则形成八面体的结晶。 物质从水溶液中结晶出来，有时形成晶体水合物。晶体水合物中所含有的水分子，称为结晶水。 结晶水的存在不仅影响晶体的形状，也影响晶体的性质。例如，CuSO4溶液在240℃以上结晶时，得到的是白色三棱形针状无水硫酸铜（CuSO4）晶体；而在常温结晶时，得到的则是含有5个结晶水的蓝色大颗粒的CuSO4·5H2O晶体。 晶体从溶液中析出后，便可进一步用沉降、过滤、离心分离等方法使其与溶液分离。