餐饮管理奖惩制度外场收银厨房制度.docVIP

咖啡餐饮管理奖惩制度 为了更加完善公司管理制度，加强员工敬业爱岗的精神，激励员工发挥自身特长，营造一个良好的工作气氛，公司特制定奖惩制度，希望大家认真执行。 员工奖励： 1、每部门评选优秀员工一名，要求有良好的敬业精神，业务技能熟练，有上进心，为人正直，堪为员工表率者，由本部门对当月所有员工实际工作表现进行考核后产生，公司对该员工给予奖励100元。 2、检举违规及损害本公司利益的人和事，据调查属实后，奖励检举人50元，公司负责做好检举人保密的工作。 3、对本公司有特殊贡献者、使公司降低成本有显著效果者、为公司避免了不合理的高额费用者，奖励100元。 4、外场服务员单月推销新品菜肴和新品饮料总金额超过6000元者，每人奖励100元，超过8000元者奖励200元。 5、新菜肴或饮品一致好评并且当月销售量占销售额的25%者，奖励400元。 6、连续3个月被评选为优秀员工者，年终额外奖励1000元。 员工处罚 （一）记小过：（每次罚款20元） 1、上班着装不整洁，不佩戴工作牌者； 2、见到顾客、领导、同时不面带微笑，打招呼问好者； 3、上班时间接听或拨打私人电话者； 4、没有及时完成上司安排的工作任务者； 5、上班不准时当岗，例会缺席者； 6、上下班或离开时未做好交接工作者； 7、上班时看报刊杂志等或做与工作无关事情者； 8、工作中对上司说谎、串岗、聊天、大声吵闹、讲方言粗话者； 9、工