碳水化合物脂肪与宠物营养.ppt

乳糜微粒 十二指肠 空肠 血液 脂肪 三、宠物对脂肪的消化吸收 小脂肪粒 脂肪酸和甘油 脂蛋白 第四节 碳水化合物与宠物营养 一、碳水化合物的基本概念 （一）碳水化合物的组成 碳水化合物含C、H、O，其比例为1:2:1，即CH2O，故称为碳水化合物 碳水化合物是植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用形成的。 不易溶碳水化合物 （二）碳水化合物的分类 碳水化合物 粗纤维 单糖： 双糖：麦芽糖，蔗糖， 多糖：淀粉， 纤维素 半纤维素 木质素 无氮浸出物 可溶性碳水化合物 植物独有 葡萄糖，半乳糖 ，果糖 乳糖 糖原 二、碳水化合物的营养功能 （一）宠物体组织的构成物质 （二）供给动物能量的主要来源 动物为了生存和生产，必须维持体温的恒定和各个组织器官的正常活动需要能量。 动物所需能量中，约80%由碳水化合物提供。 葡萄糖是大脑神经系统、肌肉、脂肪组织、胎儿生长发育、乳腺等代谢的惟一能源。 （三）机体内能量贮备物质 多余的能量，可转变为肝糖原和肌糖原。 当肝脏和肌肉中的糖原已贮满，血糖量也达到合适浓度（0.1%），还有多余时，可转变为体脂肪。 母畜在泌乳期，碳水化合物也是乳脂肪和乳糖原料。 （四）粗纤维是动物日粮中不可缺少的成分 经微生物发酵产生的各种挥发性脂肪酸，是反刍动物的主要能源物质；除形成葡萄糖提供能量外，可维持反刍动物较高的乳脂肪