(食品微生物学)生防制剂在水果保鲜中的应用.ppt

8.拮抗微生物对采后水果主要病害的控制 拮抗微生物 病原菌 抑菌试验 备注 离体 活体 粘红酵母 （Rhodotorula glutinis） 指状青霉 PDA 柑橘 绿霉病 意大利青霉 PDA 柑橘 青霉病 扩展青霉 PDA/PDB 梨、 苹果、 桃 青霉病 灰葡萄孢 PDA/PDB 灰霉病 粘红酵母（Rhodotorula glutinis）病害的 抑制作用 拮抗微生物 病原菌 抑菌试验 备注 离体 活体 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 指状青霉 PDA 柑橘 绿霉病 意大利青霉 PDA 柑橘 青霉病 灰葡萄孢 PDA / 桔青霉 PDA / 杨梅轮帚霉 PDA / 葡枝根霉 PDA / 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis对病原菌的抑制作用 拮抗微生物 病原菌 抑菌试验 备注 离体 活体 海洋酵母 Rhodosporidium paludigenum 链格孢 PDA 番茄、枣 黑斑病 指状青霉 PDA 柑橘 绿霉病 灰葡萄孢 PDA 番茄、梨、苹果 灰霉病 柿盘多毛孢 PDA 柿子 海洋酵母Rhodosporidium paludigenum对病害的 抑制作用 拮抗微生物 病原菌 抑菌试验 备注 离体 活体 罗伦隐球酵母Cryptococcus laurentii