酒店总值班方案.docVIP

广信国际大酒店总值班管理制度 (草 案)　　　　一、 建立总值班制度的目的　　酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。　　总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。　　　　二、 参加总值班的人员　　人力资源部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月的最后一个周五排定；1、 副总经理2、 总经理助理 3、行政总监4、 财务总监 5、市场营销总监 6、总办主任 7、 人力资源部经理 8、 市场营销部经理9、 餐饮部经理 10、外营部经理 11、大堂前厅经理12、工程保障部经理 13、管家部经理 14、安保部经理 　　三、 总值班的时间　　24小时制 08：30am——次日08：30am　　　　四、 总值班的汇报及交接规定　　晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情　　昨日总值经理向今日总值经理交接，递交“酒店当日运转信息报告”，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项　　　　五、 总值班岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准　　岗位名称：总值班经理　　直接上司：总经理　　直接下属