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假期生活作文400字 篇一：假期生活［400字］ 　　在几年前的一个假期中我去陕西游玩。路过了一个叫岐山的城市。岐山这个城市你也许不熟悉。但是如果提起岐山臊子面你肯定不会陌生。 　　岐山的臊子面色香味美，主要体现在岐山的臊子。面条。??? 和调汤上。 　　做臊子时，先把猪肉切成薄薄的片，锅里倒上适量的油，等油烧好后。浇一些油泼辣子备用。然后将切好的小肉片放入锅里炒，等肉变色后加入许多的调料。再用小火将肉炒到七八成熟倒入油泼辣子的油，直到炒熟。这样的臊子，真是香味扑鼻。 　　臊子面不但臊子好。面条也要好。最好的面条要数铡刀面了。薄如纸，细如丝，吃起来特别筋道。做这种面条要专门的精粉，和出很硬的面团，然后用擀面杖擀薄。切的时候用一种专门的铡面得铡刀，把擀成的面切成很细很细的面条。 　　岐山臊子面除了臊子和面条好，调汤也十分重要。做汤时，先在锅里烧适量的油，油烧好后，加上盐。酸醋。生姜末。再烧开后加上水，然后加入小豆腐块。红萝卜丁。黄花菜等，在加上烧好的臊子，这样整个汤就最好了。吃时还要加上蒜苗切成的漂菜。这样的汤油汪汪，红鲜鲜的，上面漂着些绿绿的漂菜，别说吃，就是看一看，也会让人口水直流。 　　岐山的臊子面，面少汤多，味道极佳。吃起来油油的辣辣的酸酸的。俗话说：岐山臊子面吃起来酸辣香，薄筋光。真是名不虚传。 　　岐山臊子面十分好吃，欢迎