2019年高考生物一轮复习 精选提分练79 苏教版.docVIP

精选提分练79 1.下列关于传统发酵技术的说法，正确的是(　　) A.利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多 B.制作果醋的醋酸菌，属于严格厌氧的微生物 C.青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵 D.制作泡菜的微生物是一种需氧细菌 2.(2017·沧州一中模拟)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是(　　) A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况 C.实验开始前，需要对改装后整个装置进行气密性检查 D.实验时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通 3.工业生产上，植物芳香油的提取常采用水蒸气蒸馏法，其原因是(　　) A.利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B.水蒸气蒸馏法可分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 C.植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂 D.操作最简单，成本较低 4.(2017·合肥调研)下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是(　　) A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶 B.发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 C.在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 D.随着发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定 5.(2018·沈阳一中月考)下列