饲料配方和加工工艺[试题].pptVIP

水产饲料的配方设计与加工工艺 ;配合饲料和生鲜饵料及单一饲料的比较;二、渔用配合饲料的种类和规格;3、微粒饲料 应符合的条件： （1）原料经微粉碎，粉料粒度能通过100目筛以上，即粒度直径小于0.152 mm。 （2）高蛋白、低糖，脂肪含量在10-13％，能充分满足幼苗的营养需要。 （3）水中稳定性要好。 （4）营养素易被消化吸收。 （5）颗粒大小应与仔、稚鱼（虾）的口径相适应，颗粒大小一般在10-300μm范围。 （6）具有一定的漂浮性。;微粒饲料的分类;1、微胶囊饲料 微胶囊系由活性物质包裹在一种微小而无缝的膜壳中制成。 将各种配制好的营养物质和添加剂等放入含表面活性剂的溶剂中乳化，其中活性物质经化学反应形成胶囊。 按工艺分为两种： (1）界面聚合法：主要原理是通过胺类化合物与酰氯类化合物在两相界面发生聚合反应形成聚酰胺胶囊。不易干燥，易磨损。 全蛋白膜胶囊，以氨基酸的氨基与酰氯聚合成囊，易干燥，复水时不破裂。;1、微胶囊饲料 （2）相分离/ 复凝聚法：两种带相反电荷的胶体彼此中和交联聚合，溶解度降低后从溶液中凝集析出，与连续相分离，包覆于饲料表面形成囊壁结构。 这种方法不需有机溶剂，但仅适用于油溶性成分，水溶性物质极易散失