毕业论文--菠萝超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定.docVIP

菠萝超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 重庆师范大学 生命科学学院 生物科学2003级 梁慧 指导教师：许平 摘要：本文采用硫酸铵分级沉淀，透析，DEAE－纤维素A－52离子交换柱层析从菠萝中分离纯化SOD并采用Folin－酚法测蛋白质含量，邻苯三酚自氧化法测定SOD酶活性，得到酶的比活力为326.47 u/mg·pr，回收率为30.45 %，提纯倍数18.40 的SOD.同时得到了电泳纯一的SOD。并且分别研究了不同pH值、温度对菠萝SOD活性的影响。结果表明：菠萝中SOD的活力在20-60℃和pH 7.8—8.6范围内稳定。且在温度为25℃，pH为8.2的条件下活力最大。这一研究提供了从高等植物中提取SOD的有效方式。 关键词：超氧化物歧化酶；菠萝；邻苯三酚自氧化；活性测定 The Measurement of Activity of Pineapple SOD Grade 2003 Biology Science Chongqing Normal University Lianghui Tutor:Xuping Abstract:In the paper,Superoxide dismutases (SOD) from pineapple was purified by a combination of ammonium sulfat