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微生物与食品安全方案策划.pptVIP

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  • 2018-05-22 发布于天津
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微生物与食品安全方案策划.ppt

    微生物与食品安全方案策划.ppt

    第十二章 微生物与食品安全;一、 污染食品的微生物种类;二、食品的特性;三、 环境因素;一、 乳（奶);四、 植物产品;一、 高温加热;二、 罐装食品;第四节 食物中毒;（1）毒素前体物中毒；;（1）麦角中毒；;（1）肠道病毒污染源；

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