2017-2018学年人教版选修一 酵母细胞的固定化 课件(41张).pptVIP

包埋酶或细胞 防止焦糊 ①配制的海藻酸钠溶液具体作用是什么？ ②在加热的过程中，为什么要用小火，或者间断加热？ 思考 ①加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环，涉及到实验的成败，一定要按照教材的提示进行操作。 ②海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量。 如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。 特别提醒 将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中。 操作过程： 注意事项： ①溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，否则会因温度过高杀死酵母菌。 ②搅拌要彻底充分，使两者混合均匀，以免影响实验结果的观察。 4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 5、固定化酵母细胞 以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中，将形成的凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右。 操作过程： ①可利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠，用作对照。 ②海藻酸钠胶体在CaCl2这种电解质的作用下，发生聚沉，形成凝胶珠，需稳定30min左右。 注意事项： ①刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便形成稳定的结构。 ② 检验凝胶珠的质量是否合格，可以使用下列方法： 一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。