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一鱼三吃之第三吃豆花鱼片.docVIP

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  • 2018-06-16 发布于浙江
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一鱼三吃之第三吃豆花鱼片.doc

    一鱼三吃之第三吃豆花鱼片

    一鱼三吃之第三吃：豆花鱼片 一鱼三吃最后一吃更要吃的精彩。来个简单美味的豆花鱼片。 鱼肉片片，放盐，料酒，蛋清，生粉腌入味，上浆。 豆瓣辣酱炒香炒出红油，放葱姜蒜花椒炒香 倒入炖好的鱼汤 煮出香味，咱吃的讲究点捞出汤内料渣（不捞出来也行） 用勺子把内酯豆腐挖大块下入汤内。 汤再次烧开，稍微煮一下 把豆腐捞出 迅速下入鱼片 鱼片烫熟就行了，不要煮的过长，否则鱼肉会失去鲜嫩的口感 把煮好的鱼肉连汤盛在豆腐上撒上蒜苗即可，至于味道嘛，嘿嘿，谁吃谁知道。 ?

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