血液透析患者的饮食指导课件_1.pptVIP

* 刚刚有讲到优质蛋白质，那么什么是优质蛋白质呢。首先大家要知道我们人体的蛋白质是由20余种氨基酸构成的，比如赖氨酸、色氨酸等等。凡是与必需氨基酸种类齐全，而且比例与人体相近的，我们就称它为优质蛋白质食物。 * 这类食物营养价值高、吸收利用好，比如蛋白清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等。而像米、面、水果、豆类、蔬菜等食物，它们所含的必需氨基酸较少，就不是优质蛋白质食物了，应该少吃。 血液透析患者在选择食物时，要注意优质蛋白质食物要占到2/3以上。这些优质蛋白质的利用率比较高，产生尿素少，而且美味可口。 * 你可以根据自身肾的功能和每周的透析次数决定来决定蛋白质的摄入量。如果每周透析3次，那么每天每公斤体重应该摄取蛋白质1.5克，如果每周透析2次，那蛋白质的摄取量为1~1.2克。 血液透析患者的饮食指导 台江县人民医院 血液透析中心 李春英 合理的饮食 合理的饮食是血透患者提高生存质量、降低并发症、延长生命的关键。 所谓限制饮食并不等于完全不能吃，是要求患者根据治疗特性按科学的方法对饮食进行合理搭配。 营养不良 导致身体不适、疲劳和难以恢复工作 减缓伤口愈合、增加感染的易患性 死亡率和住院率增加 危害 1 4 慢性规律性透析患者几乎都存在不同程度营养不良 应经常对每位透析患者的营养状况进行评估 患者饮食不当可能导致营养不良、诱发心力衰竭、腹腔积液、高血