肠内肠外营养基础知识培训ppt课件.ppt

产品基础知识培训;营养基础知识;七大类营养素;能量; 消化: 蛋白质 --- 多肽 --- 短肽,游离氨基酸 吸收: 游离氨基酸; 短肽. 代谢: 氨基酸的转换; 蛋白质的合成; “燃烧”提供能量. (蛋白质测量的依据: 蛋白质的量 = 6.25 x N ) ;4) 消化: 淀粉 糊精和麦芽糖 单糖 5) 吸收: 单糖 6) 代谢: 所有单糖在肝脏转化为葡萄糖, 葡萄糖 产生能量. 糖元储备在肝脏和肌肉.;甘油三酯 脂肪酸+甘油 甘油三酯 中链脂肪酸吸收最快(无须重新组合,直接进入门静脉), 需胆汁, 脂肪酶最少.进入线粒体产能时，不需肉毒碱 转运，减轻网状内皮细胞负荷及肝细胞浸润，更适合于 肝功能不良的病人。;NPC : N 比值提示了配方中能量和蛋白质的比例 关系, 反映出碳水化合物和脂肪提供的能量是否 足以达到节氮效应.;膳食纤维:;非淀粉多糖 菊粉、低聚果糖 耐消化淀粉 木质素;膳食纤维;水;营养学基础知识;分泌、蠕动、消化、吸收;