肉鱼豆蛋类-义守大学.PPT

日期:96.4.20 地點:義守大學 主講人:義大醫院 陳維婕營養師 均衡一下~~健康飲食觀念 認識六大類食物 低卡食物選擇 低卡食譜 你 吃 的 均 衡 嗎? 食物是營養的來源，身體需要營養來維持健康，推動生理機能。 人體為了維持正常的生理活動，必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水六類營養素。 飲 食 不 均 之 因 素 食物選擇不當 憑口感選擇時，可能極易沈溺於甜食等。 不良飲食習慣 太過忙碌而無法規律地進食，有時不吃早餐，甚或省略整個午餐，如此會導致稍後吃點心或下一餐吃得過多。 偏食 許多人不喜歡吃某些營養豐富的食 物，譬如：蔬菜、牛奶、柑橘類水 果。 外食 沒有充分的時間準備營養且理想的 膳食，因而時常在外用餐，有可能 導致飲食的不均衡。 與肥胖有關的文明病 身體質量指數 ( BMI ) BMI=公斤/公尺2 18.5 BMI 24 正常 24 BMI 27 體重過重 BMI 27 肥胖 健 康 飲 食 觀 念 1.營養具備： 人體所需的營養素超過四十種以上，不同的食物有不同的營養成分，由六大類食物中攝取身體所需的營養素。六大類食物分別為：五穀根莖類、蔬菜類、水果類、肉魚豆蛋類、奶類、油脂類。 這是你的金字