高中蛋白质的结构与功能学案设计教学导案.DOCVIP

PAGE 学案设计 第二单元第一章第一节 蛋白质的结构与功能 淄博四中 李 岩 一、学习目标 （一）知识目标： 1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2．概述蛋白质的结构。 3．概述蛋白质的功能。 4．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 5．关注蛋白质研究的新进展。 （二）能力目标： 1．培养学生跨学科的分析综合能力。 2．培养学生收集资料、分析资料的能力。 （三）情感目标： 1．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2．关注蛋白质研究的新进展。 二、学习重点 1．氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2．蛋白质的结构和功能。 三、学习难点 1．蛋白质结构多样性的原因。 2．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 四、自主探究 上网查询并汇报、交流蛋白质营养与健康的关系。 （一）蛋白质的基本单位——氨基酸 1．阅读、分析课本第27页表2－1－1（玉米叶片蛋白质中氨基酸的种类与含量），思考并回答下列问题： （1）玉米品种不同，其叶片蛋白质的种类是否相同？叶片中氨基酸的种类、含量是否相同？请利用表格中的数据作出说明。 （2）蛋白质的基本组成单位是____________，主要的约有____________种。 2．阅读课本第28页“探究活动”内容，通过观察、比较图2－1－1的图示，回答下列问题： 比较4种氨基酸，总结每种氨基酸的氨基、羧基的数目及连