九年级科学上册 4_1_2 动物的食物与摄食教案 新版）浙教版.docVIP

PAGE PAGE 2 动物的食物与摄食 教学目标 说出食物中的主要营养物质及其作用。 教学重点 食物所含的营养素及其作用 教学难点 食物所含的营养素及其作用 教学准备 课件、实验 　 教 学 过 程 一、复习引入：食物中所含营养物质中有哪些？ 二、新课 食物中的营养素及其作用 师：食物可以提供我们能量，是因为食物中含有可提供能量的营养物质（也称营养素），各种食物提供的能量不是，正是由于构成食物的营养素成分及含量各不相同。 引出问题：食物中的营养物质有哪些？哪些营养物质可提供能量呢？ 学生先阅读教材第134-137页,完成下列表格：（在学生完成的基础上，教师边分析补充，逐个讲解，突出重点，最后利用练习加以巩固） 营养素 存在于哪些食物中 主要的生理功能 过量或缺乏症 糖类 大米、小麦、马铃薯 人体所需能量的主要来源 ———— 蛋白质 牛奶、鸡蛋、鱼 细胞生长及修补的主要原料，也能提供能量 消化不良 脂肪 花生、猪肉、核桃 贮备能量 ———— 水 水果、黄瓜 构成细胞、运输养分和废物 ———— 无机盐 —————— 不能提供能量，维持正常生理活动所必需的营养物质 缺锌-味蕾功能下降，食欲减弱，缺碘：甲状腺肿 维生素 —————— 参与人一内许多重要的生理活动 夜盲症、脚气病、坏血病、佝偻病等 粗纤维 —————— 刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便 —