1食品标准与法规1-云南农大-(精选·课件).pptVIP

标准的制定机构：主要是经过美国国家标准学会(ANSI)认可的与食品安全有关的行业协会、标准化技术委员会和政府部门3类。 美国农业部农业市场服务局(AMS)制定的农产品分级标准，截至2004年，AMS制定的农产品分级标准有360个，收集在美国《联邦法规法典》的CFR7中。 其中，新鲜果疏分级标准158个，涉及新鲜果疏、加工用果疏和其他产品等85种农产品；加工的果疏及其产品分级标准154个，分为罐装果疏、冷冻果疏、干制和脱水产品、糖类产品和其他产品五大类；乳制品分级标准17个；蛋类产品分级标准3个；畜产品分级标准10个；粮食和豆类分级标准18个。 3.欧盟 2001年提高到1×10-9，2002年又提高到0.1～0.3×10-9超过这个标准就地销毁。 欧盟食品安全协调标准是指在1985年实施《新方法指令》后由欧盟标准化委员会（CEN)）制定的标准。截至2003年底，欧盟共制定了266项食品安全方面的协调标准，其中，术语标准4项，检测方法标准249项，厂房及设备卫生要求方面的标准16项。欧盟制定的食品安全标准目前主要以食品中各种有毒有害物质的测定方法为主。 欧盟各国也制定了有关安全、健康和环境的统一标准， 200项商品数万种标准的制定。1999年欧盟对进口动物源产品含抗生素的检测标准是5×10-9， 4.日本 2006年实施的“肯定列表制度”，对食品、农产品中所有农业化学品残留