食品安全管理制度汇编文本(范本).docVIP

WORD文档 下载可编辑 专业技术 资料分享 ××副食店（商店）进货检查验收制度 为保障人民群众身体健康，严把食品准入关，在进货环节、食品来源渠道等方面加强监管，杜绝假冒伪劣等不合格食品流入市场，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定以下食品进货检查验收制度： 一、严格实行岗位质量规范和质量责任，由本经营者亲自负责进货验收，真正做到制度、人员、工作三落实； 二、在进货时，必须查验供货者的《营业执照》、《食品流通许可证》或者《食品生产许可证》，食品质量的合格证明或法定检验、检疫、检测机构的检验、检疫、检测、鉴定报告，进货发票或者凭证等能够证明其产品质量状况的票证； 三、根据供货者提供的资料，核对供货者的主体资质是否合法，所购进食品名称、规格、数量、批号、供货者名称及联系方式等内容是否一致；　　 四、通过目测和外观标识查验方式，查验所进货物包装上的标识是否与供货者提供的资料一致，外观是否完整，有无产品合格证明，食品的生产日期、使用期，并推算食品是否过期。通过观察对有问题需再检验上柜的食品，必须进行自检或送法定检验机构检验，待检验结果出具后，合格的上市，不合格的报食品药品监督管理部门进行追查，或者退货补办相关食品的再入市手续； 五、本制度提交一份给辖