高职酒店管理专业“2+1”校企双主体育人的模式的研究.docVIP

高职酒店管理专业“2+1”校企双主体育人的模式的研究 　　随着我国旅游酒店业的深入发展，酒店行业对酒店专业人才的需求数量越来越大，同时对人才的质量要求也越来越高。各高职院校酒店管理专业为了满足酒店行业人才的需求，在培养过程中采用了不同的人才培养模式。文章以厦门兴才职业技术学院酒店管理专业为例，论述其“2+1”校企双主体育人的人才培养模式构建及实施效果，探讨高职院校酒店管理专业高素质人才培养的具体措施。 一、高职酒店管理专业的人才需求与定位 　　随着我国经济的不断发展，第三产业在国民经济中的比重也越来越大，这给作为第三产业的重要组成部分――旅游酒店业，带来了前所未有的发展机遇。福建地处我国东南沿海，在自贸区的建设以及“一带一路”战略的推进下，旅游酒店行业迎来了新的发展契机，建设了上百家星级饭店。其中，五星级饭店截至2017年1月，数量达50余家。厦门位于福建省东南部，环境优美，气候宜人，是重要的旅游城市，进入21世纪后，出于城市形象提升及旅游业、会展业发展的需要，厦门酒店业的发展也非常迅速。 　　厦门兴才职业技术学院作为厦门市高职院校之一，基于厦门酒店行业发展需求，于2008年开设了酒店管理专业，2013年酒店管理专业被评为厦门市高职重点建设专业。 　　厦门兴才职业技术学院酒店管理专业的人才培养目标是立足厦门，面向全国，培养具有一定的酒店管理理论知识，全面掌握酒店服务的基本