净菜加工社区配送剖析.docVIP

净菜加工社区配送剖析 　　摘 要 所谓净菜（cleanedvegetable）是指根据商品质量要求，经过拣选、整修，去除老叶、 根、须等不可食用部分的蔬菜。社区生鲜配送是作为净菜配送在互联网支持下，为适应快节奏的现代社会生活，将蔬菜禽肉组合包装配送入户的新型服务。即是传统净菜配送在“互联网+”生态下的新模式。 　　?P键词 净菜；社区生鲜；便捷；健康 　　一、净菜的发展现状 　　（一）我国净菜加工现状 　　我国的净菜加工起步不久，但具有很强的发展势头，某些地区已经开始把净菜商品化处理技术的开发列为重大研究项目；许多大中型的城市像南京、上海、北京、广州、厦门已经把净菜专柜开到了各大超市；一些实现原料到最终产品全程经营的公司也开始出现。不过目前我国的净菜加工配送还是处在萌芽期，品质管理体系还没有建立，流通销售网络也还没能完善，重要的是，在消费观念方面，大部分居民的传统消费观饮食观也还没改变，这些都决定了净菜加工不能形成相当规模。也就意味着我们仍然需要投入大量的工作在研究和开发技术及管理体系方面。 　　（二）社区生鲜平台的发展状况 　　目前各类的市场上的生鲜电商公司很多，他们的市场定位及商业模式也不一。美菜、每日优鲜、沱沱工社、宋小菜、本来生活、天天果园、顺丰优选等生鲜电商公司。他们有平台型的，物流型的，垂直型的，以及纯o2o型的。他们的产品也不一，有的专注生鲜，有的专注