餐饮业奖罚制度.docx

餐饮业奖罚制度 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 7 页 餐饮业奖罚制度 本餐厅为了更好地提高员工的积极性， 采取奖勤罚懒的制度， 具备办法如下： 奖励条例： 一．员工在当月按考勤办法做到全勤者，可获得全勤奖，奖金为一百元。 二．本餐厅为提高员工的积极性鼓励员工的上进心，提高员工的服务质量， 设立优秀员工奖，员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为二百元。 处罚条例：（以下条例每一分等于一元） ．仪容仪表不整者扣五分。 二．上班不穿制服者扣五分。 三．上班时间不经上司同意离岗者、办私事者扣十分。 四．迟到、早退者五分钟扣十分，五分钟以后每一分钟扣一分，迟到十五分 钟扣除当天的工资。 五．代他人签到签退者扣十分。 六．上班看电视、报纸、杂志者；未经同意接私人电话者扣十分。 七．上班吃东西、抽烟、聚堆闲谈者扣十分。 八．工作散漫、粗心大意者扣十分；严重者扣五十分嬉笑打骂者扣二十分。 九．不服从上司指导或上司安排者扣二十分。 十．因工作需要培训、开会、大搞卫生不准时到席者扣 十分。 十一．偷吃客人剩余食品或餐厅食品者扣五十分。 十二. 如客人走单，由接待人负责全额赔偿。 十三．本餐厅的餐具消耗率为 10%/月，超过本消耗率由楼面部按原价赔偿。 十四．卫生检查不合格者，视情节严重扣二十——五十分。