饮料工厂GMP手册.pdfVIP

东莞市XXXX有限公司 文件编号： BH-GMP-01 GMP管理手册 版本及修订状况：A/0 页码：共43页第1页 饮料工厂良好作业规范专则 1 目的 本规范为饮料工厂在制造、包装及储运等过程中，有关人员、建筑、设施、设备之设 置以及卫生、制程及质量等管理均符合良好条件之专业指引，并藉适当运用危害分析 重点管制（HACCP ）系统之原则，以防范在不卫生条件、可能引起污染或质量劣化之 环境下作业，并减少作业错误发生及建立健全的品保体系，以确保饮料之安全卫生及 稳定产品质量。 2 适用范围 印 本规范适用于从事产制供人类消费，经适当包装之饮料制造工厂。 复 止 3 专门用词定义 禁