高二生物-细胞膜的结构和功能-16页.pptVIP

复习旧知: 1、生物体结构和功能的基本单位是什么？ 2、动植物细胞亚显微结构有什么不同？ 3、细胞的“边界”是何种结构呢？ 细胞 三“无”一“有” 即动物细胞无细胞壁、叶绿体、液泡，有中心体。 细胞壁 主要是纤维素和果胶。 支持和保护作用 成分： 功能： 细胞膜 一、细胞膜的结构和功能 （一）细胞膜的结构： 1、化学成分： 2、结构： 具有一定的流动性 4、细胞膜的结构特点： （1）磷脂双分子层形成基本支架。 （2）蛋白质： 保护和润滑作用，识别作用等 3、糖被—糖蛋白： 主要有磷脂和蛋白质分子组成。 覆盖、镶嵌、贯穿磷脂双分子层。 探究课堂 细胞膜结构的认识过程 资料1：1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。你认为。这一事实说明细胞膜的组成成分中应有 物质。 资料2：科学研究发现，细胞膜易被蛋白酶水解，这这一事实说明细胞膜的组成成分中应有 物质。 思考：脂质中的何种物质是细胞膜的成分呢？ 补充说明：酶具有专一性，即蛋白质只能被蛋白酶分解。 脂质 （磷脂） 蛋白质 返回 资料3. 1917年Langmuirwa将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成单层，而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中。 探究2 亲水端 疏水端 用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨 论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式 亲水端 疏水端 平铺于水面上 磷脂分子置于水中 两个水槽“隔板”的孔隙 探究4 资料3. 1925年，Gorter 和Grendel 对血影的研究 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。 测定结果：b=2a 细胞膜是由双层磷脂分子组成的。 电 镜 下 的 细 胞 膜 探究5 磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架 蛋白质 分子 覆盖在磷脂双分子层外侧 镶嵌在磷脂双分子层两侧 贯穿磷脂双分子层 糖蛋白： 识别作用等 诱导 融合 .人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 1970年，Frye和Edidin 人-鼠细胞融合实验 细胞膜的结构特点 组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性 探究6 40分钟后 370C （1）界膜的屏障作用 探究7 2.细胞膜的功能 （2）控制物质运输 （3）控制信息传递 细胞膜的结构和功能 一、细胞膜的结构 1、 主要成分：磷脂 、蛋 白质 2、结构：磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子覆盖于其表面或镶嵌或贯穿于其中，外侧附有糖被。 3、特点：具有流动性。 二、细胞膜的功能 1、保护。 2、控制物质的进出 （1）物质进出膜 的主要方式：自由扩散、主动运输。 （2）特点：具有选择透过性。 板书设计 1 、分析说明细胞膜具有一定稳定性的原因。 2 、化妆品中的特异性蛋白能否渗入皮肤？伤湿药膏中的小分子脂溶性物质能否渗入皮肤达到治病的目的？ 复习巩固 思考: