地理标志产品 湖口豆豉 编制说明-江西地方标准.docVIP

PAGE 1 - 《地理标志产品 湖口豆豉》 地方标准编制说明 1 项目来源 湖口豆豉历史悠久，以其独特的传统手艺和“味美香幽，香而不腻，肉桂皮酥、入口即化，久煮不烂，久储不霉”之独特风味著称于市。湖口县政府十分重视湖口豆豉的市场开发和品牌打造，目前湖口豆豉产业是以中华老字号“石钟山”品牌年产600吨的九江石钟山豆制品有限公司为龙头，全县各豆豉企业年产销量约2000吨左右，销售到广州、深圳、天津等一线城市，也远销东南亚及欧美国家，口碑良好，供不应求。 为进一步推动湖口豆豉地理标志产品保护工作的开展，提升我县传统特色产品在国际国内市场的竞争力，大力打造湖口豆豉品牌，高质量促进湖口豆豉产业的发展，湖口县人民政府高度重视标准化工作的开展，以湖口县市场监管局为牵头单位全面负责相关标准的制定，以九江市市场监管局为提出和归口单位，以江西省标准化研究院为标准化技术机构，联合推动《地理标志产品 湖口豆豉》地方标准的制定工作。 2 立项目的和必要性 经过近年来的市场开拓和品牌打造，湖口豆豉在江西乃至全国已具有一定的市场占有率和品牌价值，湖口县政府为了将本地特色产品发扬光大，决定对湖口豆豉实行地理标志产品保护。2018年7月30日，国家知识产权局发布了《关于批准对毕克齐大葱等21个地理标志产品保护的公告》（第277号），批准对湖口豆豉进行地理标志产品保护，根据《地理标志产品保护规定》的规定