生物制药技术 种子制备 种子制备.doc

《生物制药技术》课程项目（任务）教学设计方案 教师： 苏艳 序号：13 教学项目 （任务）名称 种子扩大培养—种子的制备过程 课时数 2 教学内容 主要知识点 种子扩大培养的工艺过程 重点、难点 种子扩大培养的操作 教学目标 专业能力 掌握工业发酵种子扩大培养的目的和流程 方法能力 自学能力、执行力、团队协作能力 学会共处，学会做人，与他人和谐相处、具有团结心和社会责任感 社会能力 学会与他人和谐相处、具有团结心和社会责任感 学生情况分析 学生学习了《生物化学》《微生物学》等前期课程，具备了学习本课程的基础知识。 教学环境要求 多媒体 教学方法 讨论教学、分组教学、启发教学 教学手段 分组教学 教学过程设计 教学步骤 教学内容 学生活动 时间分配 提问 微生物培养的方式 学生思考： 实验室和工厂微生物培养的方式 5min 导入：种子扩大培养的定义 一、定义：是指将保存在冷冻干燥管、斜面试管等中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和高质量的纯种的过程。 发酵时间长短与种子量的多少有关。 复习： 1、菌种的保藏方法 2、斜面接种的基本操作 10min 种子扩大培养的流程 20min 种子扩大培养的任务 二、种子扩大培养的任务和培养类型 1、任务： 获得大量的活力强的种子，以便在发酵罐的发酵培养过程中尽可能地缩短迟滞期。 扩大培养的级数：放线菌（生产抗生素）三级放大，（其中链霉素须四级扩大）；细菌生长较快，用二级放大培养（斜面菌种→一级种子摇床培养→二级种子罐培养→发酵罐） 学生思考回答: 1、细菌的典型生长曲线 2、细菌典型生长曲线各时期在发酵工业的应用 20min 种子扩大培养的类型 2.培养类型 实验室种子扩大培养的方法： ①液体培养法（三角瓶摇床振荡或转式培养）； ②固体培养法：试管、三角瓶、茄子瓶 生产车间种子扩大培养的方法：A、固体培养（曲法培养） B、液体培养 液体深层培养： 目前几乎所有的好气发酵均采用此法； 思考： 1、种子扩大培养的设备 2、摇瓶机的操作 35min 作业 种子扩大培养的目的是什么?其一般流程如何? 教学参考资料、网站 《发酵工程》，黄方一、叶斌主编，华中师范大学出版社 教学后记 （包括自我评价与学生评价，教学过程的全面分析） （注：教学过程设计部分可加页；表格中的单元格可合并、拆分）