盒马鲜生本地场营销案例分析.pptVIP

盒 马 鲜 生 姚永钰 彭姝 潘爽 黄亚玲 汪淑怡 刘驰 市场营销 1601B 目录 contents 背景介绍 1 特色及不足 2 启示及总结 3 品类窄 成本高，保证全程冷藏配送，易损耗难储存 即时配送要求很高，体验差 难于实现之处 生鲜在零售中并不易销售 盒马鲜生是马云旗下的新零售超市业 务。与普通的超市菜市场，餐饮店不 同。是超市 + 餐饮 + 物流 +App 的复合功 能体，即一个门店，前为消费区，后 为仓储配送区，囊括超市、餐饮、物 流、体验和粉丝运营五大中心 自 2016 年以来的第一家店，到现在全 国已经有了 31 家店。前不久，武汉第 一家盒马鲜生也正式开业！ 背 景 特色一：价格适中 表现：与京东的 价格差 降低价格与毛利率：源头直采，没有 了中间环节，菜品在保证新鲜度的前 提下，也降低了价格。 传统的海鲜做法损耗很大，这部分比 例去除掉，让利省下来给消费者 从后页的截图上可以看出，标 品上，不占优势。在生鲜类产 品中优势明显。盒马鲜生店内 整体消费单价约在 100 元左右。 合理消费 在生鲜类产品 中高端海鲜和水 果 优势明 显 新鲜及海鲜 加工 特 色 二 保鲜包装 1. 标注：它们采用保鲜袋包装，包 装袋还是用不同的颜色，标注一周 7 天“日日鲜”等字样。 2. 无论商 品情况如何，保证都只做 1 天的售 卖期实在没及时卖掉的产品，就做 报损处理 店内的两个柜台 标注着“不卖隔夜菜”“不卖隔夜 肉的口号。 不卖隔夜 日日鲜 报损处理 特色 3 ：物流配送支付方式 app 智能，快捷，便利 只要你的收货地点在盒马鲜生店 3km 以内，无论多少东西，都不 用配送费，且 30 分钟送达。 盒马 app 1. 只需下载 app 即可成为会员， app 上有更多活动优惠。 2. 在家中即可查找十分方便。 3. 针对不太会使用手机支付 的顾客，也有现金通道 潮流支付， app 运营 服务人员数量和素质水平都 有待提升 出现了高峰期无地用餐 餐桌有限，秩序乱。需要长时间 等待的状况。 周边基础设施未完 善 选址及设施有 待提高重模式就需 要高盈利的支撑， 随着成本损耗，成 本压力会转嫁到消 费者身上 “ 1. 定位中高端消费群体 , 配送半 径小 2. 用户具有 局限性 ，商品选择 也更少 3. 食材方面也可能会造成一定 “ 应对 1. 可以采用线上大数据的优势，采取提前 预定，也能够利于了解客户的口味偏好。 2. 选址可以在一个商场里，外面会有很多 休闲座位，这会从一定程度上缓和高峰期 3. 实体店铺增加会给配送 区域局限的问题带来一定 程度上的解决，也会使海 鲜及果蔬产品的损耗减少。 河马生鲜不足的改善 方法 是对传统零售提出了更高 要求 还是泡沫经济 火爆一时 呢？