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餐饮服务员个人年度工作总结 餐饮服务员个人年度工作总结 PAGE / NUMPAGES第 PAGE 页码 页码页 / 总合 NUMPAGES 总页数 总页数页 餐饮服务员个人年度工作总结 餐饮服务员个人年度工作总结 　　篇一： 　　从此次餐饮服务员，改变我以为干餐饮服务员是没有前程的悲观想法；建立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人能否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他能否悉心全力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和正直了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，进而增强我的从业意识，发奋要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。 　　我学会了服务来宾的原则；服务来宾的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的要点；点菜、写菜单、撤消菜式的注意事项及销售菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；办理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各样服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优异的服务员确立了基础。 　　在此次服务员兼员工作中我总结出作为一个优异服务员要具备。 　　一、热爱你的工作 　　当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获取健康、能量与优异的服务。你便可能将平庸的工作做得与众不一样。而公司最需要的人就是热爱工作的人。 　　二、快速熟习工作标准和方法 　　为了自己的公司和自己在强烈的竞争中获胜，我们一定可以赶快地投入工作并胜任工作，以提升工作效率。 　　三、要有勤劳的精神 　　餐饮工作主假如手头工作，往常不会过重，多做一些与不会累坏。因此我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。“一勤天下无难事”的俗话说出一个很深刻道理，只需你勤劳成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得 　　四、要有自信心 　　与金钱、权力、身世背景对比，自信是最重要的东西，自信能帮助人清除各样阻碍、战胜各样困难，相信自己是秀的。 　　五、要学会做人 　　做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真挚做人、仔细做事，事业将会更成功 　　六、责任 　　就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供给优良的出品与服务；就是“敬无在”，即便没有人监察你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 　　七、平时心面对工作中的不公正 　　在工作中没有绝对的公正，位在努力者眼前，时机老是均等的。没有必定的挫折蒙受能力，此后怎样能挑起大梁。 　　八、团队 　　发挥团队精神是公司一致的追求，餐饮公司的工作由多种分工构成，特别需要团队成员的配合。拥有团队精神、擅长合作的员工和公司都更成功。 　　此次的兼职给我的领会特别的深刻，我感觉我们做每一件事情都是，每日进步一点点：积沙成塔、日积月累，好多成功者就是累积一点点小而成大器的。每日创新一点点，是在走向；每日多做一点点，是在走向丰产；每日进步一点点是在走向成功。 　　篇二： 　　20xx年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育、支持、鼓舞下。在与酒店的工作配合下，使我学到了很多的东西，使我宽阔了思路，增强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的达成了领导交给我的任务。下边做简要小结以下： 　　1、在平时工作中我们建立了三个理念 　　（1）顾客理念：全部为顾客为焦点，无论碰到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最后目的。 　　（2）细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运行。 　　（3）文化理念：让顾客享受一种高质量的、独到的用餐体验、让员工在健康和睦的公司气氛中工作。 　　2、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 　　3、坚持“良知质量、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提升员工的标准意识，我拟订的岗位培训计划，组织员工进行了一致的操作标。 　　4、环绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。 　　5、规范公司管理，推行品牌发展战略，在后勤此情况下，我们深感责任重要，饭馆领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱率领全体员工在竞争中求发展，弘扬团结、高效、求实、奉献的公司精神。经过节能降耗保持饭馆运行，获得了优异的成效。稳固了员工队伍，获得了较好的经济效益和社会效益。 　　新的一年，新世纪面对新的挑战，同时也储藏新的机会，只需我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本员工作，