连锁行业星巴克式空间美学之分析以台中市南屯门市为例精编.docxVIP

High quality manuscripts are welcome to download High quality manuscripts are welcome to download 连锁行业星巴克式空间美学之分析以台中市南屯门市为例精编 星巴克式空间美学之分析 －以台中市南屯门市为例 ＊黄莉珺 ＊＊杨裕富 ＊国立云林科技大学设计学博士班研究生 ＊＊国立云林科技大学空间设计系副教授 中文摘要 自从1998年星巴克与统一超商合作，星巴克咖啡的领导品牌形象，已经深入台湾人心中，而星巴克的咖啡产业，除了提供好的咖啡供顾客消费外，还重视客人精神上与味觉上的整体感受，所以星巴克从空间设计，音乐气氛到伙伴服务训练，皆试图创造一个让人感觉舒适、喜爱一来再来的地方，使星巴克成为现代人除了家和办公室之外，喜爱去的「第三个地方」(the third place)。此外，在消费者的眼中，「星巴克式空间美学」已成为一种新的设计美学，人们置身于此空间中，除了喝到星巴克咖啡外，更感受到一种气氛、一种心情，甚至是一种莫名的高级格调或艺术品味，这亦是位于美国西雅图星巴克总部，为了刺激顾客消费的策略性运用结果。但是台湾统一星巴克（文中将统称统一星巴克）表示，虽然星