豪客来牛排连锁餐厅管理餐饮资料 QSC鉴定表1-1工具C.docVIP

1-1-1 PAGE 1 PAGE PAGE 1 QSC鉴定表 1-1工具C 区经理： 日期： 执行人： 鉴定人： 清洁鉴定是否通过：是√ 否× 餐厅外围清洁鉴定 □ 广告牌以及灯光设备是否清洁干净无破损。 □ 地面是否清洁干净无纸屑垃圾等。 □ 地面是否有堆放物品或障碍物影响餐厅形象。 □ 墙壁或墙角以及地脚线是否清洁干净无灰尘。 □ POP粘贴是否整齐，是否清洁干净无灰尘无破损迹象。 □ 大门是否擦洗干净明亮无油质无灰尘无指纹等。 服务区清洁鉴定 □ 收银系统以及音乐播放设备是否正常是否清洁。 □ 收银台物品是否摆放整齐。 □ 收银地板/展架/抽屉是否清洁物品摆放是否整齐。 □ 垃圾