《邮轮乘务员职业道德与素养》教学课件—03邮轮客舱清洁和保养.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 任务三 了解客舱卫生的循环周期 客舱计划卫生项目较多，一般酒店都会根据循环周期的不同，将计划卫生划分为：短期、中期和长期的计划卫生来行进。 15- 10 任务四 熟悉客舱卫生的种类 1. 短期计划卫生的安排（1个月） 2. 中期计划卫生的安排（1--6个月） 3. 长期计划卫生（6--12个月） 4. 季节性大扫除或年度大扫除 15- 11 任务五 熟知客舱卫生管理的注意事项 一、客舱卫生的注意事项 1. 准备好清洁用具 2. 注意安全 3. 保证质量 15- 12 任务六 熟悉邮轮客舱消毒和防治虫害工作 一、邮轮客舱消毒工作 1．客舱消毒的要求 （1）房间。 （2）卫生间。 （3）客舱工作人员。 2．常用消毒方法 消毒的方法很多，大致可以分为： * 通风和日照法； * 物理消毒法； * 化学药剂消毒法 15- 13 二、邮轮客舱防治虫害工作 （一）酒店常见虫害类别 1. 昆虫类。如苍蝇、蚊子、嶂螂、臭虫、跳蚤、虱子、白蚁等。 2．啮齿类。如老鼠等。 3．菌 类。如霉菌等。 15- 14 （二）常见虫害的防治方法 1.苍 蝇。 2.蚊 子。 3. 嶂 螂。 4.老 鼠。 5.霉 菌。 15- 15 任务四 了解邮轮客舱部岗位设置及职责 邮轮客舱部分工复杂，人员繁多，岗位职责是对各岗位员工进行合理评估的依据，也是招聘员工的参照标准，由于各邮轮客舱部规模不同，岗位设置各有特色，这里有选择地简单介绍一下客舱部主要岗位的职责。 一、客舱部经理 上级领导：总经理、副总经理? 管理对象：客舱部主管、部门文员 职责：全面经营管理客舱部，对上级领导负责。 二、楼层主管 上级领导：客舱部经理 管理对象：楼层领班 职责：?负责楼层经营管理，对客舱部经理负责。 三、客舱服务员 四、客舱中心服务员 五、公共区域主管 13-12 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 8. 空 房（Vacant，简写为 V）。 空房即指昨日暂时无人租用,现处于干净、待租状态的房间；也有的邮轮称之为“IP房”。 9．邮轮自用房（House Use,简写为 HU）。 邮轮内部自己使用的邮轮客舱。一般情况下，此客舱房内只会安排给邮轮高级职员以上人员使用。 10. 维修房（Out Of Order，简写为 OOO）。 维修房亦称待修房，表示该邮轮客舱因设施、设备发生故障、暂时不能出租。 27- 09 任务五 确定清扫顺序 一、标准的清扫顺序（一般情况下） 1、第一优先：邮轮宾客通知要求整理的（包括VIP房及套房）。 2、第二优先：邮轮宾客自行挂“请即打扫”牌的（不包括VIP房及套房）。 3、第三优先：在住客舱。未通知的VIP房及套房，依房号顺序依次整理。 4、空房。 27- 10 二、特殊情况下的清扫顺序 遇到邮轮团队客人较多，登船较集中时，应按以下顺序进行： 1、客舱空房。 2、邮轮前台指示要尽快清洁的客舱房内。 3、已离船客舱(Check-out) 4、门上挂有“请即打扫”（Make up Room）牌的客舱房内 5、客舱VIP房。 6、其他住宿邮轮客舱。 以上邮轮客舱清扫顺序还应根据邮轮公司的统一安排或邮轮宾客的活动规律加以调整。 27- 11 任务六 掌握邮轮客舱清洁整理的基本方法 一、邮轮客舱清扫的基本方法（重点掌握） 1．从上到下 2．从里到外 3．环形清洁 4．干湿分用 5．先卧室，后卫生间 6．注意边角 27- 13 任务七 熟知邮轮客舱清洁的注意事项 一、服务员进入客舱房内的程序 1、观察客舱门外情况 进入客舱客舱房内前要注意邮轮客舱门把手上是否挂着“请勿打扰”牌或反锁标志，客舱客舱房门侧面的墙上是否亮着“请勿打扰”指示灯。 请即打扫 Make Up Room 请勿打扰 Do Not Disturb 27- 14 2.敲门 3.等候回应 4.开客舱房门 5.进入客舱房内 27- 15 任务八 了解邮轮客舱清洁器具 一、邮轮客舱清洁器具 1.清洁机器 （1）吸尘器。 2.清洁器具 （1）扫帚。 （2）水桶。 （3）拖把。 （4）邮轮客舱工作车。 27- 16 项目二 邮轮客舱清洁程序与标准Task Two Standards and Procedures of Guest Room Cleaning 任务一 不同房态邮轮客舱的清洁 一、走客房状