高三化学二轮专题复习精品资料 模块六 社会生活中的化学热点问题.pdfVIP

模块六社会生活中的化学热点问题

专题一化学与健康

专情动态分析

本专题内容虽不是高考热点，但随着人民生活水平的提高，保健品的不断涌现，假冒伪

劣商品的出现，新型传染病的流行等，紧跟形势、贴近生活的考题也会偶尔出现。题目基本

上以信息给予题的选择题形式出现，要求学生能够从化学视角，运用化学知识去观察、分析

生活以及一些新药品的作用和用途，假冒伪劣商品的危害。该类题的特点是：“三联系”即

联系生活，联系学习过的化学知识，联系生物学知识。从高考命题趋势上来看，本专题内容

在高考中的比重将会加大，形式也将更加灵活。特别是随着“3+X”综合命题的展开，联系

人类疾病的发现与防治、联系发酵工程等实际、联系人类基因重组计划等高科技、联系光合

作用及生物体内能量来源等生物科知识都需要本专题内容作为切入点，应当引起注意。

考点核心整合

1.化学在社会生活中的应用

2.关爱人类健康

人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，还必须从食物中摄取糖类、油脂、蛋白

质、维生素、无机盐和水等六大类营养素。其中糖类、油脂、蛋白质是自然界中广泛存在的

有机化合物。

另外，为了改善食品品质、延长食品保鲜期、增加食品营养成分，还经常在规定范围内

使用食品添加剂；如果人的机体出现病变，则必须使用相应的药物进行治疗，以缓解或根治

疾病。

链接·思考

在下列减肥和预防肥胖的方法中：①加强体育锻炼，养成体育锻炼的习惯；②改变不良

的生活方式(如作息时间安排不当，长时间看电视等)；③控制油腻食物摄入量，代以进食谷

物和蛋白质；④在医生的指导下服用减肥药物。其中不正确的是哪些？为什么？

答：③不正确。进食谷物和蛋白质过量，多余的能量以脂肪形式存起来，身体仍然会发胖。

考题名师诠释

【例1】在医学、日常生活中常见的溶液：①福尔马林②医用消毒酒精③生理盐水④

食醋，这些溶液中的溶质质量分数由大到小的顺序为()

A.①②③④B.②①③④C.②④①③D.②①④③

解析:①福尔马林是35%—40%的甲醛溶液，②医用消毒酒精一般约是75%，③生理盐水是

0.9%的氯化钠溶液，④食醋中一般含有3%—5%的乙酸。

答案:D

链接·提示

组合比较选择题是高考化学选择题中常见的一种题型，它的特点是选项多，知识容量大，

同时提供答案模式。此类题既考查了学生对知识的掌握程度，又适当降低了难度，非常适合

综合能力测试的知识要求和难度要求。

【例2】食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是()

①在沥青公路上翻晒粮食②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜③用生活用煤直接

烧烤鸡、鸭④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪⑤用小苏打做发酵粉加入面包

⑥用乙烯催熟水果

A.①②③⑤B.①②③④C.②③④⑤D.①②③④⑤

解析:①常见的有害化学物质：尼古丁、CO、苄环物质；变质食品中的黄曲霉素、久用热食

油、烧焦的肉中的苯并芘；膨化食品中过多的明矾。

②引起中毒的元素：汞(Hg)、铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)、五价铬(Cr+5)易在体内积累引起中毒；

有些器物，如彩釉、口红、松花蛋中因铅过多，长期接触引起中毒。

③食品添加剂(NaNO、色素、苯甲酸钠、山梨醇)、防腐剂过多，水果中的残留农药、衣物

2

中的防虫剂、装修居室中的苯、甲苯、甲醛、氨及一些石材和洁具中放射的氡都会引起人体

中毒。

本题涉及的沥青、NaNO、烧糊的肉、瘦肉精均为有毒物。

2

答案:B

【例3】规范市场、诚信交易对科学生产和消费都十分重要。下列使用化学物质处理食品

的方法正确的是()

A.用工业酒精兑白酒

B.用NaHCO焙制糕点

3

C.腌制食品中添加的NaNO应严格控制用量

2

D.用“福尔马林”溶液保鲜，浸泡海参、鱿鱼等海产品

解析:

NaHCO与淀粉发酵过程中产生的酸作用产生CO，不影响食品的安全性。