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即食黄精和即食玉竹生产许可审查规范

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汇报时间：20XX/01/01

汇报人：XXX

目录

01.

即食黄精和即食玉竹生产许可审查规范概述

02.

生产许可条件审查

03.

申请材料审查

04.

现场核查

05.

审查决定

06.

监督与法律责任

即食黄精和即食玉竹生产许可审查规范概述

01

制定目的和依据

提高产品质量：提高即食黄精和即食玉竹的品质和口感

促进行业发展：推动即食黄精和即食玉竹行业的健康发展

保障食品安全：确保即食黄精和即食玉竹的质量和安全

规范生产流程：确保生产过程符合相关法律法规和标准

适用范围

即食黄精和即食玉竹的生产企业

即食黄精和即食玉竹的生产许可审查规范制定者

即食黄精和即食玉竹的生产许可审查规范使用者

即食黄精和即食玉竹的生产许可审查机构

术语和定义

即食黄精：一种经过加工处理，可以直接食用的黄精产品

生产许可：即食黄精和即食玉竹生产过程中必须获得的许可和认证

即食玉竹：一种经过加工处理，可以直接食用的玉竹产品

审查：对即食黄精和即食玉竹生产过程进行审查和评估的过程

生产许可审查规范：对即食黄精和即食玉竹生产过程进行审查和规范的标准和规定

规范：对即食黄精和即食玉竹生产过程进行规范和指导的标准和规定

生产许可条件审查

02

生产设施要求

生产车间：应具备符合食品生产要求的生产车间，包括生产设备、生产环境等

生产环境：应具备符合食品生产要求的生产环境，包括温度、湿度、通风等

质量控制：应具备符合食品生产要求的质量控制体系，包括原料采购、生产过程控制、成品检验等

生产设备：应具备符合食品生产要求的生产设备，包括生产设备、包装设备等

原料要求

原料来源：必须符合国家相关法律法规和标准要求

原料质量：必须符合国家相关法律法规和标准要求

原料储存：必须符合国家相关法律法规和标准要求

原料使用：必须符合国家相关法律法规和标准要求

生产工艺要求

原料选择：选用优质黄精和玉竹原料

包装要求：符合食品包装卫生要求，确保产品安全卫生

质量控制：建立完善的质量管理体系，确保产品质量

生产环境：符合食品生产卫生要求

生产过程：严格按照生产工艺流程进行生产

生产设备：具备先进的生产设备和技术

产品质量标准要求

原料来源：选用优质黄精和玉竹原料

生产工艺：采用先进的生产工艺，保证产品质量

卫生条件：生产环境符合卫生标准，确保产品安全卫生

检验检测：对产品进行严格的检验检测，确保产品质量符合标准要求

申请材料审查

03

申请材料清单

食品生产许可证复印件

食品生产加工设备清单

食品生产加工质量管理体系文件

食品生产加工环境检测报告

其他相关材料，如食品安全承诺书等

企业营业执照复印件

食品生产加工场所平面图

食品生产加工工艺流程图

食品生产加工人员健康证明

食品生产加工产品检验报告

申请材料审查要点

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企业资质证明：营业执照、食品生产许可证等

生产工艺流程：生产工艺流程图、工艺说明等

生产环境条件：生产车间布局、卫生条件等

法律法规符合性证明：法律法规符合性声明、法律法规符合性评估报告等

产品质量证明：产品检验报告、质量管理体系认证等

设备设施清单：设备名称、型号、数量等

安全管理制度：安全管理制度、应急预案等

现场核查

04

核查内容

生产环境：检查生产车间的卫生状况、设备布局、人员操作规范等

法律法规符合性：核查企业是否符合相关法律法规的要求，如食品安全法等

质量管理体系：检查企业的质量管理体系、质量控制措施等

原料来源：核查原料的来源、质量、储存条件等

产品检验：核查产品的检验标准、检验方法、检验记录等

生产过程：检查生产过程中的工艺流程、设备运行、质量控制等

核查程序

核查结果：核查组根据现场核查情况，出具核查结果，包括合格或不合格等

整改措施：对于不合格的企业，核查组提出整改措施，企业进行整改

复查：企业整改后，核查组进行复查，确认整改情况是否符合要求

现场核查申请：企业提交现场核查申请，并提供相关材料

核查准备：核查组进行核查前的准备工作，包括制定核查计划、准备核查材料等

现场核查：核查组进行现场核查，包括检查生产环境、设备、工艺、人员等

核查要求

记录与追溯：建立完善的记录和追溯体系，确保产品可追溯

检验检测：具备检验检测能力，确保产品符合标准要求

生产工艺：符合规范要求，工艺流程合理、操作规范

质量控制：建立完善的质量管理体系，确保产品质量稳定可靠

生产环境：符合食品安全标准，无污染、无有害物质

生产设备：符合生产要求，设备齐全、性能稳定

审查决定

05

审查时限

审查时间：自受理之日起30个工作日内完成

特殊情况：需要延长审查时间的，应当说明理由并