氨基酸与多肽的合成.pptx

氨基酸与多肽的合成2024-02-02汇报人：XX

CATALOGUE目录氨基酸基本概念与分类氨基酸合成方法与途径多肽结构特点及功能作用多肽合成策略与技术路线氨基酸与多肽连接反应机制探讨产物纯化、鉴定及质量评价标准

CHAPTER氨基酸基本概念与分类01

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。氨基酸的分子结构中同时含有碱性氨基和酸性羧基，因此具有两性性质，能与酸或碱反应生成盐。氨基酸的α-碳原子上连接着一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链基团（R基），不同氨基酸的R基团不同，决定了氨基酸的种类和性质。氨基酸定义及结构特点

根据R基团的不同，氨基酸可分为20多种，其中人体必需的氨基酸有8种，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。氨基酸按照其侧链基团的极性可分为极性氨基酸和非极性氨基酸，极性氨基酸又可分为酸性、碱性、中性氨基酸等。不同种类的氨基酸具有不同的物理化学性质，如溶解度、熔点、旋光性等，这些性质与其分子结构密切相关。常见氨基酸种类及性质

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，参与蛋白质的合成与分解代谢，维持生命体的正常生理功能。氨基酸还具有重要的生理功能，如促进生长发育、提高免疫力、调节神经传导等。氨基酸在体内可以转化为糖或脂肪，提供能量，参与能量代谢过程。氨基酸在医药、食品、饲料等领域具有广泛的应用价值，如用于制备氨基酸输液、营养补充剂、食品添加剂等。生理功能与应用领域

CHAPTER氨基酸合成方法与途径02

利用微生物的代谢活动，通过控制发酵条件来合成所需的氨基酸。这种方法具有原料来源广泛、生产成本低、产量大等优点。微生物发酵法利用特定的酶催化作用，将前体物质转化为目标氨基酸。这种方法具有反应条件温和、产物纯度高、环境友好等优点。酶转化法生物合成法

Strecker氨基酸合成一种经典的氨基酸合成方法，通过醛、氨和氰化氢在催化剂作用下反应生成氨基酸。该方法具有原料易得、反应步骤简单等优点，但需要使用有毒的氰化氢。氨基酸的α-卤代酸合成通过α-卤代酸和氨反应生成氨基酸。该方法避免了使用氰化氢，但反应条件较为苛刻，产物需要进一步纯化。化学合成法

利用转氨酶催化氨基酸的α-酮酸和谷氨酸之间的氨基转移反应，生成目标氨基酸。该方法具有反应条件温和、产物纯度高、环境友好等优点。利用氨基酸脱氢酶催化氨基酸的脱氢反应，生成相应的α-酮酸和氨。该方法可用于合成具有特定手性的氨基酸，但需要使用昂贵的辅酶。酶法合成技术氨基酸脱氢酶催化合成转氨酶催化合成

CHAPTER多肽结构特点及功能作用03

多肽定义多肽是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而形成的化合物，通常由10-100个氨基酸分子组成。结构类型根据氨基酸组成和排列顺序的不同，多肽可分为线性多肽和环状多肽，其中线性多肽按照其二级结构又可分为α-螺旋、β-折叠和无规则卷曲等类型。多肽定义及结构类型

生物体内存在大量具有生物活性的多肽，如激素类多肽（如胰岛素、生长激素等）、神经肽类多肽（如神经递质等）、免疫活性多肽（如干扰素、白介素等）等。生物活性多肽种类生物活性多肽在生物体内发挥着重要的调节作用，参与体内多种生理和病理过程，如调节代谢、免疫应答、神经传导、细胞增殖和分化等。功能作用生物活性多肽种类及功能

药物研发01多肽作为药物具有活性高、特异性强的特点，已成为药物研发的重要方向之一。目前已有多种多肽药物上市，如用于治疗糖尿病的胰岛素、用于抗病毒治疗的干扰素等。诊断试剂02多肽作为抗原或抗体，可用于制备诊断试剂，如用于检测肿瘤标志物、病原体等的多肽试剂。疫苗研发03多肽疫苗具有安全性高、免疫原性强等优点，已成为疫苗研发的重要方向之一。如基于新冠病毒刺突蛋白受体结合域（RBD）的多肽疫苗已进入临床试验阶段。多肽在医药领域应用

CHAPTER多肽合成策略与技术路线04

固相多肽合成原理固相多肽合成是一种逐步组装肽链的方法，通过保护氨基酸的α-氨基和侧链官能团，将其依次连接到不溶性树脂上，然后逐步脱去保护基团并连接下一个氨基酸，最终形成目标多肽。设备介绍固相多肽合成设备主要包括自动化多肽合成仪、反应器和纯化系统等。自动化多肽合成仪能够实现高精度、高效率的多肽合成，反应器则用于提供稳定的反应环境，纯化系统则用于对粗品多肽进行分离和纯化。固相多肽合成原理及设备介绍

逐步液相合成逐步液相合成是在每一步反应后都对产物进行纯化，以保证下一步反应的效率和产物的纯度。这种方法适用于较长肽链的合成，但操作繁琐且成本较高。片段液相合成片段液相合成是先将目标多肽分成若干个小片段进行合成，然后再通过化学或酶促反应将片段连接成完整的多肽。这种方法可以提高合成效率，但需要额外的片段连接步骤。优缺点比较逐步液相合成和片段液相合成各有优缺点，需要根据