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XX食堂承包合同

甲方：

乙方：

为明确甲乙双方权利与义务，经双方协商一致，签订本合同。签订合同条款之后履行此合同所有条款。

一、承包经营内容

甲方提供食堂，乙方承包进行饮食经营服务。

二、承包期限

试用承包期为一个月，即合同签订之日起至次月之日。试用期满，双方满意，乙方可持续承包经营。

三、承包方式：包工包料。

四、食堂基本情况和费用标准，结算方式

1、用餐人数：约200名左右；

2、用餐标准：10元/人/天；

3、费用结算方式：按照早餐2元、中餐5元、晚餐3元的标准，实行保底120人消费制结算。详细如下：使用员工就餐打卡器，保证每餐将不低于120人就餐，低于120人，该餐将按照120人计算给予用餐费用；若高于120人就餐，该餐按实际用餐人数给予用餐费用。每月20日统计前一月费用并在10个工作日内结账。（例：早餐100人用餐，中午180人用餐，晚餐120人用餐，当天的总体费用为：100*2+180*5+120*3=1460元）。

4、食堂允许小炒，每餐额外费用由工人自行承担。

五、承包经营费用

1、保证金：乙方于本合同签订之日向甲方交纳承包经营保证金壹万元。在合同期内，当乙方不履行或不完全履行本合同约定的义务时，甲方有权用保证金抵扣罚金；合同期满或合同解除后，扣除乙方应承担的违约费用后返还乙方。

六、甲方权力与责任

1、甲方对乙方承包经营范围、经营情况、伙食质量、卫生安全、用工情况和场地使用范围等实行检查、监督和管理；对乙方违反合同规定的经营行为、发生重大事故、其它严重失职行为及违约行为有权制止，直至解除合同，并要求乙方承担违约责任。

2、协助乙方协调甲方厂区各部门的关系，保证水、电、燃气等供应；对乙方所使用的房屋建筑结构，厨具设备等发生自然损坏时的修辘/nO

3、水、电、燃气费用由甲方承担，乙方必须节约使用资源。若发现乙方刻意浪费，甲方有权对其进行实际金额10倍以上罚款。情节严重者，甲方有权解除合同并扣除保证金。

4、乙方承包经营业绩优秀，员工满意度高，甲方将优先考虑乙方合同期满后的续签工作。

5、乙方承包经营期间员工满意度连续低于60%,甲方有权终止合同。

6、如乙方工作人员有住宿需要，甲方可提供住宿。

七、乙方权力与责任

1、遵守国家有关法律法规以及甲方的各种规章制度。

2、食堂以及周边卫生由乙方负责维护和清理，同时乙方须节约利用甲方所提供的资源水、电、燃气等资源。

3.、厨具等大型设备乙方有义务进行保养维护，对于自然损坏的物品，修缮费用由甲方和乙方根据损坏情况分摊承担；承包期间若因人为原因损坏，则由乙方全额承担维修费。

4、乙方须配合甲方对消防设备进行检查、修缮、维护，以保证消防安全。

5、乙方对所负责的区域、下属责任行为产生的最终结果负责。

6、乙方在承包经营的食堂类允许小炒，工人用餐额外费用由工人自行承担。

7、乙方必须接受甲方监督指导。

八、食品卫生安全权力与责任

1、乙方必须严格执行《食品卫生法》、重庆市食品安全管理条例和疾病防控部门关于食堂的相关管理规定，遵守甲方制定的各项卫生管理制度，严防各种事故的发生。自行负担因卫生安全检查不合格被主管部门的罚款。

2、除四害费用自理，禁止使用农药灭四害。

3、食堂工作人员须体检合格并取得健康证方可上岗。

4、伙食原料采购须以新鲜为主，肉类食品必须是放心安全食品。

5、伙食原料粗加工必须按照要求在粗加工间进行。

九、合同终止：出现以下情况，甲方有权解除合同，并且不负责赔偿责任。

1、乙方自接到甲方解除合同通知送达之日7天内无条件全部搬出经营场地，若不搬出，每延误一天，甲方收取200元违约金；逾期10日内拒不搬出，甲方有权强行收回承包经营权，甲方不负责乙方的财物保管，一切损失由乙方自负。

4、乙方在承包经营期内，因《违反食品卫生法》被区级以上卫生主管部门责令停业的，被区级以上主管部门处罚累计2次以上的,合同终止日期为卫生主管部门下达处罚单执行之日。

5、因乙方过失造成火灾事故，财产损失1000元以上，或造成较大影响的。

6、乙方员工在工作场所因违法，被公安部门拘留或被新闻媒体曝光，给集团公司造成严重不良影响的。

7、乙方将承包经营场所转租、转让或将甲方财产转移的。

十、其它约定

1、经营1周内，乙方向甲方提供员工备案手册，包括人员组织结构表、员工登记表（附照片）、健康证复印件、身份证复印件、暂住证复印件、厨师等级证复印件。

2、节假期间充分考虑甲方工作安排,按照甲方安排的时间经营。

3、经营项目不得超出规定范围，未经批准不得对外加工、送餐,也不能吸引外部团体到甲方厂区餐厅就餐。

4、餐厅不得转租、转让。

5、伙食实行定期评定制度，甲方不定期进行一次测评，内容包括伙食质量、卫生安全、优质服