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餐厅经理岗位职责
一、岗位名称:餐厅经理二、干脆上级:餐饮部经理
三、干脆下级:前厅经理助理、前厅主管
四、岗位提要:餐厅经理应精本餐厅的菜式有关学问,对厅面进行全面而高效的管
理,其基本任务是组织指挥真个餐厅的服务工作,以及资产的管理工作,负责保证餐厅的服务
质量,并达到服务质量不断提高,并担当全部责任。五、详细职责:
1、仔细抽查航海日记,负责检查餐厅服务人员仪容仪表、个人卫生等状况:
2、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务;3、负责餐厅日常工作的运转,
正常秩序的维护;
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