《网上学习_身边的发酵食品》导学案.docx

《网上学习_身边的发酵食品》导学案

第一课时

导语：

随着生活水平的提高，人们的生活方式也在不断改变。发酵食品由于其独特的味道和营养价值，受到越来越多人的喜爱。本次学习将围绕身边常见的发酵食品展开，通过学习，让同学们了解发酵食品的制作过程和功效，进一步增加对发酵食品的了解和认识。

一、学习目标：

1.了解发酵食品的定义及其分类；

2.掌握身边常见的几种发酵食品的制作方法；

3.了解发酵食品的营养功效和食用方法；

4.培养同学们对发酵食品的兴趣和鉴赏能力。

二、预习任务：

请同学们通过互联网，查找了解以下问题：

1.什么是发酵食品？发酵的定义是什么？

2.发酵食品有哪些分类？分别举例