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食品卫生日常管理.pptx

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    食品卫生日常管理;

    目录

    背景介绍

    日常管理措施

    食品卫生日常管理的挑战和建议;

    背景介绍;

    食品卫生的重要性：食品安全与人们健康密切相关

    食品安全问题的现状：食品安全问题引起公众关注，对企业形象和社会信任产生影响;

    日常管理的关键性：通过日常管理措施保障食品卫生和安全;

    日常管理措施;

    食品从业人员管理：

    -严格培训要求：食品从业人员必须经过合格的培训和持证上岗

    -个人卫生措施：包括健康检查、清洁工作服、手卫生等要求

    -严格执行卫生标准：确保食品从业人员遵守相关卫生规定;

    食品储存管理：

    -温度控制：根据食品特性，控制储

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