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食品卫生日常管理课件;
目录
引言
食品卫生管理的基本要求
食品卫生管理的常见问题与解决方法
食品卫生管理的监督与评估;
引言;
目的：提供食品卫生日常管理的基本知识和方法
重要性：保障食品安全和消费者健康;
管理原则：预防为主，全员参与;
食品卫生管理的基本要求;
环境卫生：
-维护清洁、整洁的工作环境
-做好垃圾分类和处理
-定期清洗和消毒设施设备;
食品储存和保鲜：
-控制温度和湿度，避免食品腐败
-适当包装和储存，防止污染和虫害;
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