茶艺师职业技能鉴定所(考场)设置标准.doc

广东省职业技能鉴定所设置评分标准

茶艺师职业技能鉴定所（考场）设置标准

一、编制说明

为促进职业技能鉴定所管理工作规范化、科学化，根据劳动保障部颁发的《茶艺师国家职业标准》制定本标准（以下配置情况是按30人以上/批的鉴定能力设置）。

二、适用范围

本标准适用于设置茶艺师（茶艺馆、餐饮以及茶叶销售等工作岗位）初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）级别的职业技能鉴定所（考场）。

三、人员配置

（一）所长

负责鉴定所的全面管理工作。具有本专业中等技术职务或技师以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作10年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。

（二）副所长

协助所长管理鉴定所的日常工作。具有本专业中等技术职务或高级以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作5年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。

（三）工作人员

1．办公室人员：协助所长管理鉴定所的日常事务，承担职业技能鉴定考场的具体工作。具有大专以上文化程度，熟悉职业技能鉴定考核工作。

2．考评人员：自有考评员不得少于3人。考评员要具有本专业高级以上职业资格，持有劳动部门颁发的考评员资格证书。

3．考务人员：能熟练进行计算机操作，负责鉴定人员的报名、资格审查、考场安排、设备材料准备、辅助考评员和监考员工作、考务档案管理和办证等工作。具有高中以上文化程度，熟悉本职业技能鉴定工作。

4．设备维修、材料管理人员：负责技能鉴定所的设备、仪器仪表维修及材料管理工作。具有高中以上文化程度，熟悉设备原理及使用，并持有相关专业职业资格证书。

5．财务管理人员：按财务管理规定配备。负责鉴定收费和日常账务管理工作。必须持有财务人员资格证书。

四、管理制度

1．财务管理制度

2．鉴定工作规程（报名、收费、鉴定、办证）

3．岗位职责

4．档案管理制度

5．各种设备安全操作规程

6．考评员、考务员工作守则、考场规则

7．安全、保卫制度

8．设备、设施管理制度

9．其它有关管理制度

五、鉴定资料

（一）必备资料

1．国家职业标准；

2．茶艺师考核大纲。

（二）相关资料

1．培训计划

2．指定教材

六、申报单位基本情况（简况、经费来源、固定资产、规模）

七、场地

1．办公用房不少于30平方米，桌椅、文件档案柜、保险柜、电脑、打印机、复印机、电话等办公设备齐全。

2．理论鉴定场地：标准教室3间(每间不少于50平方米)，考场内配置至少40套课桌椅，讲台、黑板等设施齐备，并有良好的照明和通风条件。智能化考试的理论试室内应配置至少30台考试用机和3台备用考试机。

3．实操鉴定场地：有满足操作技能鉴定需要的场地,符合环境保护、劳保安全和消防等各项要求。各级别技能实训场地的设备台、组数须同时满足30人/班，面积不少于150平方米/班。

八、设备的配置要求（见茶艺师职业技能鉴定所设备配置规范）：

评分规则:

1．本次标准对初级、中级、高级、的技能要求依次递进，部分设备高级别包括低级别的要求（具体见下列各级别表格中的说明）。

2．每个鉴定级别的标准为100分，各级别的基本达标总分为70分，表格中每个设备的基本达标分（最低标准）为该设备配分的60%。

国家职业资格二、一级（技师、高级技师）

鉴定

项目

配置和评分

鉴定内容

设备名称

型号规格

单位

数量

要求

配分

自评分

得分

备注

办公条件

办公用房用品

办公用房

大于30平方米

间

1

必选

3

配套桌椅

自定

套

5

1

文件档案柜

自定

个

2

1

保险柜

自定

个

1

1

电脑及网络

自定

套

1

2

打印、复印、传真

自定

套

1

2

理论

鉴定

场地

及

固定

设备

配置

要求

标准课室

面积60平方米

间

2

必选

5

课桌椅

标准型

套

30

8

讲台

茶艺型

张

1

2

多媒体投影

通用

套

1

3

照明通风

配置良好

套

2

实

操

鉴

之一

茶艺

创作

表演

茶艺

场地

及

固定

设备

配置

要求

茶艺演示训练室

面积60平方米

间

1

必选

4

茶艺台、凳

高700×长750×宽500（mm）；凳高380mm

张

各30

4

茶艺表演台，平面式

高600～700×长750×宽500（mm）

张

6

2

音响设备

普通

套

1

2

煮水电插座

功率（0.6千瓦/个）

个

10

4

配到座位

照明通风

配置良好

2

茶样、茶具陈列柜

宽1000×深350×高2200（mm）

个

2～4

3

洗茶具水槽

500×300（mm）

个

2~3

3

化妆间及镜子等

10平方米以上

间

1

3

煮水用具：煮水壶

800ml，0.6千瓦/个

个

30

3

表演茶具

考生自备

实

操

鉴

定

之

二

茶

叶

感

官

审

评

茶叶

审评