微生物学第三章消毒与灭菌.ppt

日光的影响直射阳光有强烈的杀菌作用，是天然的杀菌因素。细菌：0.5-几个小时炭疽杆菌芽胞：20小时第31页,共60页，2024年2月25日，星期天紫外线的影响紫外线波长：13.6-400nm；杀菌波长：200-300nm；265-266nm杀菌力最强；紫外线杀菌灯253.7nm；紫外线穿透力较弱，只适用于空气及表面杀菌表面、G—菌（敏感）、葡萄球菌和链球菌（抵抗力大，5~10倍）、芽胞（病毒抵抗力大）第32页,共60页，2024年2月25日，星期天紫外线对微生物的作用机理：DNA分子吸收260nm左右的紫外光，同一股DNA链上相邻的胸腺嘧啶通过共价链结合形成胸腺嘧啶二聚体，影响DNA复制与转录时的正常碱基配对，引起致死性突变而死亡。第33页,共60页，2024年2月25日，星期天光复活作用：细菌受致死量的紫外线照射后，3h以内若再以可见光照射，则部分细菌又恢复活力，这种现象称为光复活作用(photoreactivatio)。原理：细菌所具有的光裂解酶和经紫外线照射过的DNA在黑暗中结合，在可见光作用下，酶与DNA又复解离，使形成胸腺嘧啶二聚体的DNA分子又恢复为正常的分子结构。光复活作用：最有效波长510nm。第34页,共60页，2024年2月25日，星期天电离辐射放射性同位素的射线（α、β、γ射线）、X射线、高能质子、中子在足够剂量时，对各种细菌均有致死作用。常用X射线、β射线、γ射线主要用于塑料制品、食品、饲料等的消毒。第35页,共60页，2024年2月25日，星期天放射性同位素对微生物的影响放射性同位素在微生物学中的应用微生物的诱变第36页,共60页，2024年2月25日，星期天红外线灭菌利用红外线烤箱灭菌，主要利用红外线的加热效应，效果与干热灭菌类似，主要用于医疗器械的灭菌。第37页,共60页，2024年2月25日，星期天微波微波（microwave）是一种波长为1mm至1m的超高频电磁波，微波灭菌主要利用微波的加热作用灭菌。主要用于食品、维生素、中药丸剂的灭菌。常用微波频率为915-2450MHz。第38页,共60页，2024年2月25日，星期天三、超声波杀菌法20000－200000Hz的声波称为超声波。对大多数微生物有杀伤作用；实验室常用超声波进行菌体裂解试验。第39页,共60页，2024年2月25日，星期天四、滤过除菌滤过除菌是通过机械、物理阻留作用将液体或空气中的细菌等微生物除去的方法。特殊培养基、血清、毒素、抗毒素、抗生素、维生素、氨基酸、糖培养液等常用滤过除菌。滤膜孔径常用的有两种：0.45μm，0.20μm。第40页,共60页，2024年2月25日，星期天空气洁净度等级洁净度级别尘粒最大允许数/m3（静态）微生物最大允许数（静态）≥0.5μm尘粒数≥5μm尘粒数浮游菌/m3沉降菌/90mm皿,0.5h100级3,50005110,000级350，0002，000503100，000级350000020，00015010300，000级10，500，00060，00020015第41页,共60页，2024年2月25日，星期天五、干燥抑菌法水分—媒质，微生物新陈代谢过程中不可缺少的成分。代谢障碍、菌体蛋白变性或盐类浓度增高而逐渐导致死亡。淋球菌、鼻疽杆菌：几天，不耐干燥结核杆菌：90天芽胞、孢子：数年至数十年第42页,共60页，2024年2月25日，星期天六、高渗抑菌灭菌法质壁分离：菌体置于高渗溶液中菌体内的水分向外渗出，胞浆因高度脱水而浓缩，并与细胞壁脱离。胞浆压出：菌体置于低渗溶液中，菌体吸收水分，最终菌体膨大甚至破裂。高盐高糖抑菌第43页,共60页，2024年2月25日，星期天第二节

化学消毒灭菌法用于体外杀灭病原微生物的化学药物称为消毒剂（disinfectant）；用于抑制微生物生长繁殖的化学药品称为防腐剂（antispetic)或抑菌剂(bacteriostat)。消毒剂在低浓度时只能抑菌，而防腐剂在高浓度时也能杀菌，二者之间无明显界限，统称为防腐消毒剂。消毒剂只能体外使用。第44页,共60页，2024年2月25日，星期天消毒剂分类（一）酸类：氢离子（二）碱类：OH—（三）重金属（四）氧化剂（五）卤素（六）酚类（七）醇类（八）醛类（九）染料（十）表面活性剂（十一）胆汁和胆酸盐第45页,共60页，2024年2月25日，星期天选择消毒剂应考虑的因素：应具有强大的杀菌力易溶水，使用方便，价格低性质稳定，便于贮存，安全对动物体应毒性小，无残留杀菌力不受有