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2024年食品微生物检验技术试题库及
答案含(各题型)
一、单选题
1.属于氧化剂消毒剂的是
A、2%碘液
B、70%乙醇
C、1%硝酸银
D、2%来苏尔
参考答案:A
2.细菌荚膜的主要功能是0
A、耐热
B、阻止抗生素渗透
C、抗氧化
D、抗吞噬
参考答案:D
3.大肠菌群是由几个属的细菌组成的,那么这些细菌是
A、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌、阴沟杆菌属的细
菌
B、产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬
酸杆菌属的细菌
C、
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