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第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产一、茶园病虫害的综合防治（一）综合防治的基本原理；（二）综合防治的主要技术措施二、茶叶安全生产与茶叶农残控制（一）茶叶农药残留量的现状；（二）茶叶农药残留量的控制三、无公害茶园常用农药介绍（一）农药基本知识；（二）无公害茶园常用农药第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产一、茶园病虫害的综合防治植物病虫害的综合防治（integratedcontrol）：本着预防为主和安全适用的原则，以农业防治为基础，因时因地制宜，合理地运用生物的、物理的、机械的或化学的方法，把病虫杂草的种群密度控制在经济损失水平以下，以达到保护环境、保护人畜安全和保证作物高产、优质的目的。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产（一）综合防治的基本原理茶园病虫害综合防治的基本原理：按照生态学的基本原则，从病虫害、天敌、茶树及其周围环境整体出发，在充分调查茶园生态系统及周围环境的生物群落结构的前提下，研究各种生物与非生物因素之间的联系，掌握各种茶园主要病虫生物种群的发生消长规律，全面考虑各种措施的控制效果及对茶树生长发育的影响，充分发挥以茶树为主体的、以茶园环境为基础的自然调控作用。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产（二）综合防治的主要技术措施茶园病虫害综合防治的主要技术措施：坚持以农业技术为基础，加强茶园栽培管理措施；保护和利用天敌资源，积极开展生物防治；加强人工防治，推广新的防治技术；抓住越冬期防治，认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产1、植物检疫植物检疫（plantquarantine）：是由国家或地方行政机关颁布植物检疫法规，建立专门机构，禁止或限制危险性病、虫、杂草人为地从国外传人国内，或从国内传到国外，或传入后限制其在国内局部地区传播的措施；可分为进出境检疫和国内检疫两类。应用：加强植物检疫，严防危险性茶树病虫害远距离传播，对于有病虫的苗木、接穗在出苗圃后要采取有效防治措施才能调运。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产2、农业防治农业防治（agriculturalcontrol）：是指利用农业技术措施来达到预防或控制病虫害的措施。应用：选育和推广抗性品种，增强茶树抗病虫能力；避免大面积单一栽培，丰富茶园群落结构；优化茶园生态环境，增强茶园自然调控能力；增施有机肥，严格控制化肥的使用；及时采摘，抑制芽叶病虫的发生；合理修剪、台刈，控制枝叶上的病虫。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产3、生物防治生物防治（biologicalcontrol）：是应用某些生物及其代谢产物来防治病虫害的措施；包括以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌等。应用：人工助迁和释放天敌，给天敌创造良好的生态环境，采取保护措施使天敌安全越冬；保护和利用蜘蛛，发挥对害虫的控制作用；使用微生物制剂（如真菌、细菌、病毒等）治虫或防病。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产4、物理防治物理防治（physicalcontrol）：指利用各种物理因子、机械设备以及多种现代化除虫工具来防治病虫害的措施。应用：采用人工捕杀、食物诱杀、灯光诱杀、异性诱集或诱杀、种子处理、微波处理等传统的方法，简单易行、效果明显。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产5、化学防治化学防治（chemicalcontrol）：是指利用有毒的化学物质（通常指农药）来预防或杀灭病虫害的措施。化学防治的优缺点：当病虫害大发生时，可在短时间内达到有效的防治目的，是目前主要的防治方法之一；同时，也存在一些严重问题，即国际上通称的“3R”问题，即农药残留、抗药性和再增猖撅。病虫害防治的基本途径植物检疫农业防治生物防治化学防治物理防治防治方法改变生物群落的组成和结构改变营养、发育和繁殖的条件减少被为害的机会直接消灭病虫害第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产二、茶叶安全生产与茶叶农残控制无公害茶叶（non-pollutedtea）：是指按特定的操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属、有害微生物等卫生质量指标达到国家有关标准的茶叶。有机茶叶（organictea）：是指按有机农业操作规程生产，经有机食品认证机构审查颁证，获得有机茶标识的茶叶。绿色食品茶叶（greenfoodtea）：是指绿色食品规程生产，由专门机构认定，使用绿色食品标志的茶叶。第五章茶树病虫害综合防治与茶叶安全生产（一）茶叶农药残留量的现状茶叶农药残留（teapesticideresidues）：是指农药使用后一定时期内没有被分解而残留于茶叶中的微量农药原体及其代谢产物的总称。