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注意！这6个坏习惯，正在悄悄毁掉你的肝！

我们身体里的肝脏，可是一个不折不扣的“大劳模”。每天它都要马不停蹄的处理多达数百种生物化学反应，仿佛一座巨型“化工厂”，维持着我们的生命。

不仅如此，肝脏还有超乎寻常的忍耐力，很能“忍”。无论遭受怎样的“委屈”和“伤害”，它都会默默忍受，绝不轻易抱怨。它就像一个坚韧的战士，不到最后一刻，绝不会轻易倒下。也正因为它的这种“默默奉献”和“不诉苦累”，我们常常忽视了它的存在，忘记了它也需要关怀和保护。

每当我们大快朵颐，享受着美食带来的愉悦时，又可曾想过，我们的肝脏正在为我们承受着怎样的负担？

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伤肝的“习惯”有哪些？

01偏爱油炸食物

我们在把食物进行高温油炸的过程中，可能会产生苯并芘、杂环胺、多环芳烃等多种有毒有害物质，有些甚至具有致癌性。另外，油炸食物还会产生自由基，会引起肝细胞功能异常，导致转氨酶水平升高。

此外，偏爱油炸食物，还容易导致脂肪堆积，引起脂肪肝，对慢乙肝患者的治疗和康复都是不利的。

02常吃加工食品

加工食品，常常以高糖、高盐、多油的重口味来吸引我们的味蕾，如烤肠、咸菜、培根等。并且为了延长保质期、增强感官刺激，这些食品中往往添加了众多的防腐剂、色素、香精和人工甜味剂等食品添加剂。

然而，这些添加剂在被我们摄入后，很多都需要经过肝脏的分解和代谢。如果我们长期大量食用加工食品，肝脏的负担就会持续增加，进而可能诱发肝脏损伤，影响我们的健康[1]。

03饮酒

酒精对肝脏的伤害已是众所周知的事实。最新的研究也发现，只要喝酒，对我们的身体就有伤害。

当我们饮酒时，大部分的酒精都需要经过肝脏的代谢。如果饮酒过量，肝脏净化血液的能力就会下降，从而导致体内毒素的累积，这不仅可能诱发肝脏损伤，还可能引发多种疾病。更为严重的是，长期酗酒可能会导致化学性肝损伤，进而可能发展为酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌[2]。

04吸烟

吸烟对健康的危害都不容忽视，尤其是对肝脏的损害。烟草燃烧时释放的烟雾中含有尼古丁、一氧化碳、焦油等数十种刺激性物质，以及40多种已知致癌物质，它们各个都不是“省油的灯”。这些有害物质进入人体后，大多需要经过肝脏的解毒和代谢，会给肝脏带来了巨大的负担。

此外，吸二手烟同样会对肝脏造成损害。二手烟中的有害物质与吸烟者吸入的烟雾成分相似，长期暴露在二手烟环境中，有害物质也会在体内逐渐积累，同样会对肝脏造成损害。

05盲目吃药

肝脏作为人体内的主要代谢器官，也负责处理我们吃下的各种药物，因而也成为药物性损伤的“重灾区”。许多药物，包括我们熟知的抗生素、解热镇痛药等，在代谢过程中可能产生对肝脏有害的物质，长期或过量服用这些药物，都可能引发药物性肝损伤。

药物性肝损伤是一种由药物或其代谢产物引起的肝脏损害，可能表现为肝功能异常、黄疸等症状，严重时甚至可能导致急性肝衰竭[3]。

06食用发霉变质食物

受潮或存放过久的花生、米面等食物容易滋生黄曲霉菌，而黄曲霉菌在条件适宜的条件下会生成黄曲霉毒素，这是一种毒性极强的物质，对人体健康构成严重威胁。黄曲霉素被世界卫生组织定为一级致癌物，可能导致肝癌等严重后果，甚至威胁生命[1]。

因此，我们在日常生活中要特别注意食物的储存和保鲜。一旦发现食物受潮或存放过久，尤其是花生、米面等易受黄曲霉素污染的食品，应立即丢弃，以免食用后对身体造成损害。

日常生活中，这些看似微不足道的习惯，却可能是伤肝的“隐形杀手”。由于肝脏本身不善于表达“疼痛”，所以很多时候，我们即使已经踩入了这些“雷区”，也可能浑然不觉。然而，它们对肝脏的伤害却在一点一滴地积累，直到有一天，肝脏的问题突然爆发，但那个时候往往已经是“病入膏肓”，治疗起来比较困难。

02

保护“小心肝”，应该如何做？

科学饮食，多吃富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃煎炸烧烤的食物；

规律作息，保证充足的睡眠，最好在23点前入睡，避免长时间熬夜；

戒烟戒酒，最好做到一根烟也不抽，一滴酒也不喝；

生病后不乱吃药，即便是感冒发烧、腹泻腹痛等一些小病，也建议在专业医生的指导下用药；

保持积极乐观的心态，学会控制和疏导负面情绪，避免让心情影响健康；

定期前往医院进行体检或者复查，及时了解肝脏的病情；

出现不适要及时就医，在医生的指导下进行处理，以免延误病情。

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参考文献：

[1]吴坚.常见的致癌杀手，请注意防范[J].江苏卫生保健,2019,(11):20-21.

[2]赫捷,等.中国人群肝癌筛查指南（2022，北京)[J].中华消化外科杂志,2022,21(8):971-996.

[3]中国药物性肝损伤诊治指南（2023年版）