《物质的溶解过程》第一课时参考教案.docVIP

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单元1物质的溶解过程

第一课时

【教学目标】

1.了解溶液、溶质、溶剂的基本概念；了解溶液的一般用途。

2.了解一些常见的悬浊液和乳浊液；

3.了解溶质溶解时溶液温度的变化和溶液性质的变化。

【教学重、难点】

溶液的概念及溶液、溶质、溶剂的关系

【教学过程】

[引入课题]我们发现，在严寒的冬天，水容易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什么呢？因为盐水是溶液，是混合物。那么什么是溶液，溶液是如何形成的呢？本节课我们就来学习物质的溶解过程。

[板书]单元1物质的溶解过程

[讲解]下面请大家探究溶液是如何形成的？

[实验]将蔗糖溶解在水中

[提问]现在能看见蔗糖吗？

[学生回答]不能。

[设问]为什么蔗糖会消失呢？

[讲解]蔗糖溶于形成的混合物就是蔗糖溶液。蔗糖溶于水中，在水分子的作用下以分子状态扩散，最终均一地分散到水分子中间形成溶液

[提问]如果水分不蒸发，温度不改变，蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离？

[学生回答]不会。

[提问]如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样？

[学生回答]一样。

[讨论]请大家思考应怎样来定义溶液？

[板书]一、物质的分散

1.溶液定义：一种或几种物质分散到另一物质里，形成均一的，稳定的混合物

[讨论]请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点？

[学生讨论思考]

[投影]溶液的特点：稳定性均一性

[投影]思考：

1.溶液一定是无色的吗？

2.均一、稳定的液体一定溶液？

3.溶液一定液体吗？

[提问]通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液，那么蔗糖溶液是由哪几部分组成的？其中哪种物质被溶解？

[学生回答]由蔗糖和水两部分组成，其中蔗糖被溶解了。

[讲解]被溶解的物质是溶质，能溶解其物质的物质是溶剂。

[板书]2.溶液的组成

溶质：被溶解的物质

[投影]2.溶液的组成

溶剂：能溶解其物质的物质

[提问]我们已经知道溶液是溶质和溶剂组成，那么应怎样来命名溶液呢？

[讲解]若溶质是A，溶剂是B，则可把溶液命名为A的B溶液；若B是水可省略，又可命名为A溶液。

[提问]蔗糖溶于水，溶质是蔗糖，水是溶剂，则该溶液可叫做什么？又可叫做什么？

[设问]若我们知道了溶液的名称，又怎样知道溶液中溶质和溶剂分别是什么？

[投影]一般：固体、气体溶于液体，固体、气体是溶质，液体是溶剂；液体溶于液体时，量少的是溶质，量多的是溶剂，如果有水，水是溶剂。

[投影]练习：说出下列溶液中的溶质和溶剂

氯化钠溶液高锰酸钾溶液硝酸钾溶液碘酒氯化氢的水溶液（俗称盐酸）白磷的二硫化碳溶液

下面请大家观察实验，将植物油和土壤放入水中搅拌，观察现象。

[设问]那么是不是所有物质都能在水中溶解，其它物质能不能作为溶剂？

[学生]水中并不能溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶剂

[学生]溶质不只是固体，液体也可作为溶质

[讲解]通过上述实验，我们知道，水中并不能溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶剂；例如，汽油、酒精等物质也可以做溶剂，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。我们知道溶质不只是固体，液体也可作为溶质，同样气体也可作为溶质，例如将氯化氢通入水中可得氯化氢的水溶液，也叫盐酸；同一溶剂中溶质可以是一种也可是多种。

[提问]上述实验所得的混合物是否稳定、均一？是不是溶液？

[回答]不稳定、不均一，不是溶液。

[讲解]固体小颗粒例如土壤，分散到液体里形成的混合物是悬浊液；小液滴例如植物油分散到液体里形成的混合物是乳浊液，。

[板书]3.悬浊液、乳浊液

特征：不稳定、不均一

[提问]溶质溶解时常伴随着温度的改变，我们怎样才能知道温度发生了改变？请大家相互讨论。

[讲解]下面请大家完成课本145页探究，探究溶质溶解时温度的改变。

[板书]二、物质的溶解

1.物质的溶解时的吸热和放热现象

溶质

温度变化

水温/0C

溶液温度/0C

温度差/0C

葡萄糖

硝酸铵

氢氧化钠

结论：葡萄糖溶于水，温度变化不明显；硝酸铵溶于水，温度降低，吸收热量；

氢氧化钠溶于水，温度升高，放出热量。

思考：同样是溶解过程，为什么有的吸收热量，有的放出热量？

溶质溶于水时温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的作用之下，溶质的分子（或离子）被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量。

另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，结合成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。

结论：

不同的溶质，这两种过程吸收或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生了变化。有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，此溶解过程向环境放出热量；反